Hvernig á að Roast sjö pund kjúklingur (13 þrep)

A fullkomlega brennt kjúklingur með gullna utan og röku innri er flavorful helstu fat passa fyrir frí kvöldverði og sérstök tilefni. Því miður, stærri hænur getur þorna áður en þeir elda í gegnum ef þeir eru brenndar við of hátt hitastig. Þú getur leyst þetta vandamál með því að brenna stærri kjúklingur með því að nota aðferð til að elda kalkúna. Lykillinn er í elda kjúkling í mikilli fyrstu hitastig til brúnt að utan og þá steiktu kjúklingur fyrir þann tíma á lægra hita á að elda kjöt í gegnum án þess að þurrka það út. Sækja Hlutur Þú þarft sækja £ 7 kjúklingur, giblets og háls fjarlægt sækja handklæði
smjöri eða ólífuolíu
Salt og pipar sækja Jurtir og kryddi að eigin vali
Eldhús gam
V-laga ofninn steiktu Rack
roasting pönnu
Kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 450 gráður F.
   

2. Þvoið og klappa kjúklingur þurrt með hreinu handklæði.
   

3. Rub smjör eða ólífuolía á ytri og innri hola kjúklingur.
   

4. Létt stökkva utan og innri hola á kjúklingur með salti og pipar og frekari jurtum og kryddi að eigin vali.
   

5. Tuck kjúklingur vængi á bak við brjóstið. sækja
   

6. Binda kjúklingur fætur ásamt eldhúsi garni.
   

7. Stilltu tilbúinn kjúklingur með brjóst upp á ofni steiktu rekki.
   

8. Settu steiktu rekki inni í roasting pönnu.
   

9. Roast kjúklingur, afhjúpa, í 450 gráður F í 30 mínútur til brúnt það.
   

10. Cover á roasting pönnu með filmu eða loki og lækka hitann í 325 gráður F.
    

11. Halda áfram að elda kjúklinginn í 70 til 90 mín. sækja
    

12. Próf kjúklingur með kjöti hitamæli sett í þykkastur hluta læri. Fjarlægja kjúklingur úr skápnum þegar hitamælirinn les 170 gráður F.
    

13. Fjarlægja kjúklingur úr ofninum og látið falla í 15 mínútur fyrir innra hitastig að hækka í 180 gráður F og safi til að fara aftur til innri hluta kjötsins.