Viltu forsjóða kjúkling og síðan grilla?

Forsjóðandi kjúklingur fyrir grillun getur hjálpað til við að tryggja að kjötið sé soðið jafnt og vandlega, sérstaklega ef þú notar beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri. Hér er skref fyrir skref leiðbeiningar um að forsjóða og grilla kjúkling:

Forsoðning á kjúklingi:

1. Undirbúið kjúklinginn :Skolið kjúklingabringurnar eða lærin undir köldu vatni og þurrkið þær með pappírshandklæði.

2. Krydd :Kryddið kjúklinginn með salti, pipar og hvaða kryddi eða kryddi sem óskað er eftir. Þú getur líka bætt við smá ólífuolíu til að hjálpa kryddinu að festast.

3. Suðu :

- Látið suðu koma upp í stórum potti af vatni.

- Setjið kryddaða kjúklinginn varlega í sjóðandi vatnið.

- Lækkið hitann í miðlungs og leyfið kjúklingnum að malla í 5-10 mínútur, eða þar til hann nær 74°C (165°F) innri hita, mælt með kjöthitamæli.

- Takið kjúklinginn úr pottinum og setjið til hliðar til að kólna aðeins.

Að grilla kjúklinginn:

1. Undirbúið grillið :Forhitaðu grillið þitt í miðlungshita.

2. Basting sósa :Búðu til bastingsósu með því að blanda saman valdu hráefnum eins og bræddu smjöri, hunangi, hvítlauk, kryddjurtum og kryddi. Þú getur líka notað grillsósu sem keypt er í búð.

3. Grill :Þegar grillið er orðið heitt skaltu setja forsoðna kjúklinginn á grillristina.

4. Basting :Stráið kjúklinginn með tilbúinni bastingsósu á öllum hliðum.

5. Grilltími :Haltu áfram að grilla kjúklinginn í um það bil 10-15 mínútur, snúðu einu sinni eða tvisvar þar til hann fær falleg grillmerki og er örlítið kulnuð.

6. Innra hitastig :Athugaðu innra hitastig kjúklingsins með kjöthitamæli til að tryggja að hann hafi náð 165°F (74°C) aftur.

7. Berið fram :Takið kjúklinginn af grillinu og látið hann hvíla í nokkrar mínútur áður en hann er borinn fram. Þú getur sneið eða haldið kjúklingnum heilum, allt eftir því sem þú vilt.

Ábendingar:

- Forsuðu kjúklingurinn getur dregið úr eldunartíma á grillinu, komið í veg fyrir ofeldun og þurrkun.

- Að strá kjúklinginn með sósu á meðan hann er grillaður hjálpar til við að bæta bragðið og halda kjötinu röku.

- Þú getur líka marinerað kjúklinginn í þeirri marineringunni sem þú vilt áður en hann er soðinn fyrir til að fá aukið bragð.

- Forsuðu getur líka verið gagnlegt til að búa til grillaða kjúklingakebab eða teini.

- Ef þú notar kjúkling með beinum, stilltu forsuðutímann í samræmi við það til að tryggja ítarlega eldun.

Njóttu forsoðna og grillaða kjúklingsins þíns!