Mjög ferskt ananas hafa ferskt útlit lauf að utan, fyrirtæki húð og gulum holdi yfir ávöxtum. Overripe ávextir, hins vegar, hafa drúpandi og þurrkuð lauf, mýkri húð og ávöxt sem hefur mjúka eða brúnt svæði, en þeir eru enn í lagi að borða. Henda ananas þitt eftir 5 daga í kæli eða ef brúnn svæði hafa einnig whitish punkta, sem gefa til kynna að mold er farin að vaxa.
Fresh ananas safa sækja

Safa úr óhóflega þroskaður ananas virkar fyrir drykki af öllum toga og sósur til að nota fyrir fisk, alifugla eða kjöt vegna mjúkur áferð ananas mun ekki hafa áhrif á rétti. Einfaldlega prep stykki af cut ávöxtum í hrærivél eða matvinnsluvél þína og drekka safa beint með skvetta af kolsýrt vatn; eða snúa það inn í a hanastél með því að bæta brandy, koníak, romm eða appelsína-bragðbætt Cointreau. Fyrir sósur, nota ananas safa í stað kjúklingur lager eða léttvíni í bragðmiklar diskar.
Frosinn Ananas Hugmyndir sækja

Áður ananas verður slæmt, skera það og frysta stykki í allt að 12 mánuði til að nota fyrir smoothies, fryst þrávirk lífræn efni og granitas. Til að gera smoothie, notað um jafna hluta af frystum ananas klumpur fyrir vökva, svo sem mjólk, kókosmjólk eða appelsínusafa; og bæta við hálfri fjárhæðum af öðru innihaldsefni sem fara vel með ananas, svo sem jógúrt, jarðarber, banana og engifer. Notaðu safa einn með smá engifer, mulinn myntu eða vanillu til að frysta á prik.

Ananas fyrir matreiðslu sækja

Bæði lit og áferð óhóflega þroskaður ananas eru falinn þegar þú elda með ávöxtum. Grill ávöxtur í sneiðar til að þjóna með dollop af jógúrt eða ís í eftirrétt; nota það fyrir bakaðri vöru eins muffins eða hvolf köku; eða bæta við það, skera í bita, til Asíu-innblástur hrærið-frönskum. Cook ananas stykki á helluborði með nokkrum matskeiðar af vatni í um 10 mínútur ef þú vilt gera matarlím. Ferskur ananas innihalda ensím sem brjóta niður prótein kollagen sameindir í gelatíni of fljótt fyrir hann að setja - og elda eyðileggur ensímin
.