gera út afhjúpar mat yfirborð til hátt hitastig olíunnar sem strax gufa burt allir raka. Það er ein af ástæðunum fyrir því að olían kúla upp þegar þú setur fyrst mat í djúpa fryer. Þetta uppgufun leiðir til stökku skorpu til matvæli, hvort sem þeir hafa verið dýft í húð eða steikt við sig. Jafnvel jurtum mun steikja upp skörpum áferð. Classic Buffalo Wings fer eftir ferli gera út vængi og þá skaftausa í sterkan heitu sósu. sækja

Til að steikja kjúklinga vængi, nota brauð mola, batter, barinn egg og hveiti til að húða þá áður gera út. Hitið olíuna í 350 gráður Fahrenheit. Sökkva vængi í olíu. Ekki mannfjöldi á pönnu. Vængirnir ætti að taka um sex mínútur á hlið.
Bakaður eða Brenndar sækja

Bakið kjúklingavængir á hærra hitastig, td 450 gráður F., fyrir stökku húð að utan á meðan kjötið er áfram rakur á inni. Það er ekki alveg eins stökku og gera út. Verið varkár þú bakað ekki of lengi eða kjötið verður þurrkað út. Marinering vængi í sítrus safi og kryddi bætir bragði og hjálpar að halda kjöt rök. Ef þú vilt kjúklingavængir ekki alveg svo crunchy, bakað við 350 F. til lengri tíma. Marinerið kjúklingur vængi í jógúrt eða súrmjólk fyrir eymsli. Hrista af umfram áður bakstur.
Grillað sækja

Í Smoky bragð af grilling síast kjöt af vængjum. Kjúklingavængir taka ekki svo lengi að grilla og stærri stykki eins og drumsticks vegna þess að það er minna kjöt og þeir eru ekki eins og þykkur.

Sósur

Wings gagn af að dýfði í flavorful sósu eftir að hann hefur verið eldaður. Sósur gæti verið heit og kryddaður eins Buffalo, Southwest og Mexican sósur; Asian eins teriyaki og súrsætri; eða grillið byggt. Búa auðvelt sósur með því að blanda jöfnu lime safa og púðursykur með kossi á cayenne pipar, eða reyna jafna hluta sinnep með hunangi.
Viðvörun sækja

kjúklingur verður eldað til innra hitastig 180 F. til að forðast vandamál af salmonellu. Notkun augnablik lesa kjöt hitamæli er ráðlegt en erfitt er að ræða vængjum. Endalok hitamæli þarf að vera fært inn kjöti kjúklingur án þess að snerta bein. Beinin í vængjum gera það erfitt. Skerið opna kjúklingur væng á þykkna hluti þess. The safi ætti að keyra ljóst án blæ af bleiku. Holdið ætti að vera Rjómalöguð hvítur án vott af translucence.