Hvernig á að Tenderize Fiskur (5 skref)

Margar tegundir af fiski, þar á meðal síld, vatnið urriða og lax, eru framúrskarandi uppspretta af omega-3 fitusýrum, sem mun draga úr hættu fólks á hjarta- og æðasjúkdómum í samræmi við American Heart Association . Notkun súrmjólk er áhrifarík og bragðgóður leið til að tenderize fisk, sem erfitt er að tenderize annars með því að berja það með kjöt tenderizing tól. Sýrurnar stofnaði í súrmjólk mun brjóta niður fisk, sem gerir fullunna vöru fleiri tilboð og ljúffengur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 2 bollar súrmjólk
Plastic renndir poka
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið 2 bollar súrmjólk í renndir plastpoka. Nota stærri poka ef þú ert marinering nokkur stykki af fiski.
   

2. Settu fiskinn í pokanum og loka það vel, að borga eftirtekt að allir af fiski er á kafi í súrmjólk.
   sækja

3. Geymið fiskinn inni í kæli í 10 til 15 mínútur. Samkvæmt Fine Matreiðsla, fiskur þarf ekki óhóflegt magn af tíma til að tenderize í súru súrmjólk.
   

4. Taktu fisk úr súrmjólk og skolið undir köldu vatni, ef þess er óskað. Annars yfirgefa súrmjólk sem lag af bragðefni við undirbúning á fiski.
   

5. Hellið áfir niður holræsi og henda út plastpoka. Ekki nota súrmjólk til tenderize önnur sár af kjöti.