- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Fiskur Uppskriftir >>
Hvernig á að Smoke Fiskur í reykingamaður (8 Steps)
Ferskur veiddur fiskur er tilvalið fyrir reykingar. Reyktur fiskur hefur sérstakt bragð, aukist með tegund viður flís notuð á matreiðslu ferli. Samt, það er hægt að reykja fisk með aðeins viðarkolum, án þess að nota flís tré. Reykingar felur elda með óbeinum, votri hita, í lokuðum umhverfi. Reykingamenn líkjast Grill og koma í ýmsum stíl, þar á meðal rafmagns og kol útgáfur. Áður reykja fisk, fá kunnuglegur með sérstakri reykir líkan þínum, læra hvar á að setja nauðsynlegar kol eða viðarbitar, hvernig á að fylla og setja vatn bakki og rétta fyrirkomulag matreiðslu rekki. Sækja Hlutur Þú þarft sækja filet hníf
Salt
Container eða mat poka sækja
matarolíu
Food rekki
reykir sækja
Leiðbeiningar sækja
-
Hreinn ferskur fiskur, sem felur í sér að fjarlægja hreistur, höfuð, fins, hala og innyfli. Skolið líkamann inni og út með rennandi vatni. Ef það er stór fiskur, skera í tvennt og fjarlægja burðarás.
-
Undirbúa 1 lítra af saltvatni fyrir hverjum 4 pund af fiski. Gera saltvatn með því að bæta 3 & # xBD; bolla af salt Út í galloni af vatni. Bæta krydd, ef þess er óskað, svo sem lárviðarlauf, hvítlauk eða pipar.
-
kaf fiskinn í saltvatni og setja í kæli í ílát eða stór mat poka. Leyfa nóg pláss fyrir saltvatn að umkringja fiskinn
-
Taktu fisk úr saltvatni eftir 15 mínútur ef flak er um & # xBD. tommu þykkur. Ef flakið er tomma þykkur, láta í fyrir 15 mínútur til viðbótar. Halda fiskinn í saltpæklinum í eina klukkustund ef flakið 1 & # xBD; tommu þykkur.
-
Skolið fiskinn í köldu vatni.
-
Raða fisk, húð hlið niður, á smurða rekki og sett í þurra , kaldur staðsetningu. Leyfa húð-eins og himnu, sem kallast pellicle, til að mynda á yfirborði. The pellicle virkar sem verndandi lag á að reykingar og kemur í veg fyrir að fiskurinn verða þurr. Það ætti að taka á milli tveggja og þriggja klukkustunda fyrir pellicle að mynda.
-
Byrja reykir, í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda. Settu fiskinn í reykir þegar hitastigið er um 90 gráður, og láta í tvær klukkustundir.
-
Auka hitastig til 150 gráður og reyk fyrir aðra 4-8 klst. Þynnri stykki gæti tekið fjórar klukkustundir, en þykkur stykki getur tekið allt að átta klst. Geymið reyktum fiski í kæli.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Honey
- Hvernig á að nota Krups matvinnsluvél
- Hvernig til Gera Ziploc kökukrem Töskur (6 þrepum)
- Hvernig til Gera a Kiwi Banana smoothie (4 skrefum)
- Hvernig á að nota Apple Peelings
- Hvernig á að þíða Sushi-Grade Fiskur (5 skref)
- Hvernig á að borða heilbrigt No Brauð Low Carb máltíð
- Er lasagna elda hraðar þakið Foil
Fiskur Uppskriftir
- Fish Líkur tilapia
- Hvernig á að elda blackened flounder Cajun Style (5 skref)
- Hvað er Tilapia Fish Good for
- Hvernig á að Bakið WHITING flök (5 skref)
- Hvernig á að elda Pollocks Fiskur
- Hvað gerist ef þú Fry Fish í Flour
- Hvernig á að elda tilapia ýmsa vegu
- Hvernig á að halda ferskum Rækja í kælir (4 skref)
- Hvernig á að Steikið Milkfish (9 Steps)
- Hvernig á að elda Fluke á Grillinu (8 Steps)
Fiskur Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir