Hvernig á að grillið rif með gas grill

Rifbein eru einn af the almennt grilluðum niðurskurði á kjöti og eru vinsælar fyrir að vera blíður og flavorful. Það þarf lítið átak til grillið rif með gas grill, sem er tilvalin í þessu skyni vegna þess að það heldur stöðugt elda hitastig. Þessi uppskrift gefur einn hella af fjórum eða fimm grilluðum rifbein og mun þjóna einn einstakling. Sækja Hlutur Þú þarft
2 msk. þurr kjöt nudda sækja plastfilmu sækja Jurtaolía sækja basting bursta sækja 4 bollar HICKORY flís tré
Drip pönnu sækja skorið borð
Álpappír
beittum hníf
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Nudda þurrt kjöt nudda í öllu yfirborði hella rifbein. Cover rifbeinunum með plastfilmu og látið standa í eina klukkustund, til að leyfa kjöt til að taka bragðið.
   

2. Hitið gas grill til miðlungs, og undirbúa það fyrir óbeinum grilling. Skjaldarmerki grillið rekki með olíu, með basting bursta. Bæta Einn bolli HICKORY viður flís til dreypi pönnu hálfa leið fyllt með vatni og flytja til unheated hlið grillið.
   

3. Settu rifin á grill rekki, beint yfir dreypi pönnu. Þetta mun leyfa Reykurinn, sem framleiddur af flís tré sem á að frásogast í rifjum. Cook í tvær klukkustundir, eða þar til kjötið er gaffal blíður.
   

4. Taktu dreypi pönnu úr grillinu einu sinni 30 mínútur á meðan matreiðslu. Henda gamla tré flögum og bæta ferskum sjálfur, að veita nægan bragð. Þegar elda er lokið, flytja grilluðum rif úr grillinu að klippa borð.
   

5. Cover rifbeinunum með álpappír og leyfa þeim að hvíla í 10 mínútur. Á þessum tíma, innra hitastig kjötsins mun halda áfram að hækka, og safi mun dreifa. Taktu álpappír og skera hella í einstökum rifbein. Berið fram strax fyrir bestu bragð og áferð.