Hvernig á að Roast Deer á Spit (7 Steps)

Low í kólesteróli og fitu en hátt í próteini og steinefnum, dádýr er tilvalið kjöt fyrir spýta steiktu. Best unnin létt, roasting dádýr á spýta getur framleitt nokkur mergjað mat á köldum Fall dag. Þótt ýmsar niðurskurði og aðferðir til, sameiginlegt skera gerir fullkomið roast dádýr á spýta. Það er einföld aðferð til að fylgja; leita hér fyrir ábendingar um steiktu dádýr kjöt á spýta.
Hlutur Þú munt Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start með góðum skera af kjöti. Fresh klæddur Dádýr er best. Ef skera er frá fryst, láta það þiðna í 24 klst áður en matreiðslu. Fjarlægja rusl, skola undir köldu vatni og klappa þurr.
   

2. Rub óskað jurtir og krydd í kjöti Sage, einiberjum, og blóðberg allir gera framúrskarandi meðlæti til baka ól skera. Látum hvíld í um tuttugu mínútur áður en meðhöndlun aftur.
   

3. Settu kjöt á spýta. Það er best að nota þröngt spits málm sem renna auðveldlega í gegnum undirbúnu kjöti. Vandlega skewer samskeytin á málmstangarinnar, stefnum að því að beina skot niður miðju skera. Öruggur í stað með því að nota eldhús streng.
   

4. Settu spýta ofan miðlungs tré eldi og öruggum endar við staur á hvorri hlið eldi hringinn. Þú ættir að vera fær um að snúa spýta sem þörf krefur. Framleiðandi spits koma með umskipti handfangi í þessu skyni.
   

5. Snúa Kjöt fresti 20-30 mínútur til að tryggja samræmda Browning. Vertu viss um að láta eldinn fá of hátt eða of lágt. A samræmi miðlungs hita virkar best.
   

6. Leita að 'doneness' oft. Deer kjöt steikt á spýta ætti að vera stökkum og seared að utan og létt bleikur að innan. A kjöt hitamæli virkar vel hér. Dádýr ætti að vera 140 gráður innvortis.
   

7. Rest kjöt á köldum plötum. Innri hitastig mun halda áfram að hækka eftir að hafa verið fjarlægð úr spýta. Umfram 150 gráður F, og kjötið hefst toughen. Borða og njóta.