Frysting gefur þér allt að átta mánuði geymslu, en þurrkaðir heitt papriku getur haldist hagkvæmur fyrir upp á ári þegar geymd á réttan hátt. The þíða ferli gerir fryst heita papriku alveg mushy, sem gerir þá henta aðeins fyrir rétti þar sem það mun ekki hafa neikvæð áhrif, svo sem súpur eða hrærið-frönskum. Þurrkaðir heitt papriku má bæta við rétti í þurrkuðu formi þeirra, mulið til að nota sem flögur eða blöndun í heitu vatni og nota sem ferskum pipar, gera þeim meira fjölhæfur valkostur en frystum papriku.
Frysting Basics sækja

Frost heitum papriku er auðveldara tveggja aðferðir við að varðveita, en það krefst þess að þú að hafa frysti pláss til geymslu þeirra. Til að frysta heita papriku, einfaldlega þvo þá og fjarlægja þeirra stafar. Þú þarft ekki að höggva eða fræ þá til frystingar, þó þú getur ef þetta undirbúningur er æskilegt að þér. Pakki papriku í frysti-öruggur töskur, merki og frysta. Þegar þú ert tilbúinn til að nota fryst papriku, höggva papriku og fjarlægja fræ þeirra, meðan þeir enn semifrozen fyrir mesta vellíðan.
Sækja Þurrkun Basics sækja

Dry heitt papriku í ofn þinn, í mat dehydrator eða í sól þegar veðrið er heitt. Byrjaðu á því að þvo og varlega handklæði þurrkun öll heitt papriku. Using ofninn, setja papriku á bakstur lak, setja ofninn þinn á lægsta mögulega stilling og láta það gera starf; eftir pipar stærð, þetta mun taka allt að 8 klst. Keyrðu dehydrator fyrir 8 til 10 klukkustundir til að þorna papriku á sama hátt, eða binda papriku í streng og setja þær í heitum stað þar til þau þorna náttúrulega í um 2 vikur.

Hot Pepper Bílskúr ábendingar

Þurrkaðir og fryst papriku þurfa rétta geymslu til að koma í veg fyrir mengun og skemmdum. Store þurrkuð, kæld papriku í loftþéttum krukkur eða frysti-öruggur töskur til að koma í veg raka fái. Frosinn papriku krefjast þess að þú viðhalda stöðugu hitastigi fyrir bestu gæðum. Tryggja að hiti frysti helst stöðug í 0 gráður Fahrenheit í geymslu fyrir besta árangur og lengst geymslutíma. Loftþéttur geymsla er mikilvægt fyrir báðar gerðir af papriku til að viðhalda gæðum þeirra og ekki flytja lykt að öðrum matvælum.