Þrátt fyrir að þetta ljúffengur skera nautakjöt hefur tonn af bragðefni og sér, marinering hettu steik og gefa það a heilbrigður skammtur af krydd með þurrum nudda fer að bragð upp nokkrir þrep, að efla og bæta á beefiness. Marinerið hann í allt að 24 klukkustundir í kæli eða nudda það með uppáhalds þurr nudda þínum, vefja það með plastfilmu og láta það taka keim í allt að 24 klst í kæli. Cap steikur par vel við keim af brandy, villisveppum, blóðberg, rauðvín, rósmarín, Allrahanda, kínverska Fimm krydd púður, oregano, chili pipar, Dijon sinnep, kúmen, paprika, piparrót, hvítlaukur, salsa og kínverska svart baun sósu meðal annars.
sækja Matreiðsla aðferðir sækja

Fullkomin aðferðir elda fyrir þessu skorið hratt og heitt. Pan-sear kjötið á vel heitri pönnu til að búa til kremuðum, djúpt bragðbætt utan. Klára steikur í ofni sem hefur verið forhitað í 400 gráður Fahrenheit fyrir 10 til 20 mínútur, eða þar til innra hitastig stykkin 'ná tilætluðum doneness þína. Einnig, elda cap steikur á grillið sem hefur verið forhitað meðalstór-hár hiti. Grill á steikur í þrjár til fimm mínútur á hlið, eða þar til þeir ná tilætluðum færnistig þitt doneness.
Ákvarða þegar Steikur eru búin sækja

Mest nákvæmlega aðferð til tryggja að húfa steik er soðnar er með því að setja augnablik lesa hitamæli í meatiest hluta steik. Samkvæmt FoodSafety.gov vef, steikur skal eldað til að minnsta kosti 145 F, með hvíldarstöðu tíma að minnsta kosti 3 mfnútur til að tryggja neinar skaðlegar bakteríum og bakteríur eru drepnir. Mundu að þegar þú fjarlægja hettu steikur frá ofninum eða grill, innra hitastig heldur áfram að hækka um u.þ.b. 5 F sem kjötið hvílir.