Hvernig á að elda grísalund patties vafinn í Bacon

Mest blíður skera af svínakjöti, að nautalund, er tekið úr neðri af svínakjöti sirloin, miklu lengri ræma af kjöti sem nær næstum alla lengd baki hog er. Þetta tilboð, dýrindis skera af kjöti á skilið að vera frátekin fyrir sérstakt fat, svo sem vafinn í beikon. Þó beikon-pakkað nautalund er oft eldaður í heilu lagi til að varðveita fleiri safi, getur þú skera loin í smærri patties, leyfa fyrir gullna sear á báðum hliðum kjöti meðan gæsla það rök og blíður. Sækja Hlutur Þú munt Þarftu
Microwaveable plata sækja beittum hníf
tannstönglar
ýmsu kryddi
olíu
töng
Kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

< li>

Leggja beikon spjöld hlið við hlið á a microwaveable disk og örbylgjuofn í um 2 mínútur til að gefa út sumir af fitu og elda beikon smávegis. Drain fitu úr disk og leyfa beikon kólna í nokkrar mínútur þar til þú getur séð það án þess að brenna þig. The beikon ætti mýkja og breyta ljósi til dökk bleikur, án Browning eða verða stökkt. Þessi auka skref til að fjarlægja hluta af fitunni gerir þér kleift að sear á nautalund patties án þess að djúp gera út.


1. sneið svínakjöt nautalund í patties jöfn þykkt breidd beikon sneiðar, um 1 1/2 tommu þykkur. Vefðu ytri brún hvers nautalund Patty með einni ræmu beikoni. Ýta tannstöngli í gegnum í gegnum beikoni þar sem endarnir skarast og í svínakjöti Patty að halda beikon í stað. Einnig er hægt að vefja allt Nautalund með beikoni sneiðar áður sneið það inn patties.
   

2. Season báðum hliðum nautalund patties og beikon að smakka. Tímabil létt að auka frekar en gagntaka kjöt eða þú munt ekki vera fær um að smakka keim af beikon og nautalund.
   

3. Bæta nóg olíu að ná neðst á pönnu. Hitið olíuna yfir miðlungs-háum hita. Einnig er hægt að elda patties á grill yfir miðlungs-hár hiti, en eftir sömu aðferðir til að athuga lit og hita.
   

4. Settu svínakjöt patties á heitu olíu, þannig nóg pláss svo verkin ekki snerta. Elda á annarri hliðinni í um 4 til 5 mínútur eða þar til að ná fram ríkur, brúnt lit. Lyftu eina hlið á Patty að athuga lit áður ósvífni á patties.
   

5. Snúðu beikoni-umbúðir svínakjöt patties að sear hinum megin. Nota töng til selbiti kjötið því göt með gaffli losar safi í pönnu og þornar út kjötið.
   

6. sear seinni hlið svínakjöt patties í 4 til 5 mínútur til að ná samræmdu brúnn litur. Raunveruleg elda sinnum fer eftir þykkt patties.
   

7. standa patties upprétt á pönnu svo beikon-pakkað brúnir snerta pönnuna. Snúðu oft svo beikon fær samræmda brúnn litur.
   

8. Athugaðu miðju patties með kjöt hitamæli og fjarlægja nautalund patties úr pönnu þegar þeir ná innra hitastigi 145 gráður Fahrenheit. Stilltu patties á disk og leyfa þeim að hvíla í 3 mínútur. Þetta hvíldartími gerir innri hiti hækki svolítið meira og leyfa tíma fyrir safi dreift jafnt yfir kjötið.