Næsta Það besta við að henda steik T-Bone þína á grillið er að henda henni undir broiler. Setja ofn-öruggur pönnu eða grill pönnu á brennari stillt á háum hita og byrja forhitunar broiler þína. Árstíð steik rækilega með salti og pipar eða uppáhalds kryddblanda þína blöndu. Þegar pönnu er heitt nóg til að reykja, setja steik í pönnu og setja á pönnu undir broiler. Broil steik fjórar mínútur, Flip það og láta það elda í fjórar mínútur áður en að haka fyrir doneness. Þó að þú getur notað kastað-járn pönnu og ná dýrindis árangri, með grill pönnu gefur þér aðlaðandi grill skytta.

Pan-Searing T-Bone steikur

Þú þarft ekki að snúa ofninn á að elda dýrindis, flavorful steik. Allt sem þú þarft er þungur botni pönnu, helst einn úr steypujárni. Settu pönnu á eldavélinni og snúa brennari á háum hita. Bæta matarolíu og leyfa því að hita þar til hún fer að reykja örlítið. Þó að pönnu er hita, klappa T-bein steik þurr og skipti báðum hliðum með svörtum pipar og salti. Bæta við steik á pönnu og láta það elda í um fjórar mínútur, snúa það amk einu sinni. Eftir að utan steik er browned, setja nokkra matskeiðar af smjöri á miðju T-Bone og bæta við jurtum eða arómatísk grænmeti, svo sem Shallotlauk eða hvítlauk, ef þú ert að nota þau. Halda áfram að elda steik, ósvífni það sérhver nú og þá og basting það með smjöri frá pönnu, þar til það er gert. Stilla hitann ef steik byrjar að brenna.
Pan-steiktu T-Bone Steikur sækja

Searing steik áður bakstur það byggir ljúffengur, djúpt, kremuðum bragð. Grípa þungur botni, ofni-öruggur pönnu og setja hana yfir háum hita. Þó að pönnu er hita, Forhitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit og klappa T-Bone steik þurru. Úði það með smá olíu, salti og pipar. Þegar olían er létt reykja, setja T-bein í pönnu. Sear á steik í tvær til þrjár mínútur á hvorri hlið fyrir að setja á pönnu í ofn. Steikt T-bein steik þar til það er komin valinn doneness þína. Fjarlægja það úr ofninum, flytja það til disk og láta það hvíla í þrjá til sjö mínútur áður en úrvals það með valfrjáls dollop af smjöri.
Ákvarða Doneness sækja

Sama hvað elda aðferð sem þú kýst, með augnablik lesa hitamælir er áreiðanlegur vegur af stöðva til sjá ef steik er fullkomlega eldað. The US Department landbúnaðarráðherra mælir elda steikur til innra hitastig 145 F og leyfa þeim að hvíla í þrjár mínútur.