Matreiðsla sneið grísalundum vafinn í tinfoil

Þótt filmu úr tini hefur ekki verið í notkun síðan um 1910, margir kokkar enn talað um álpappír með því nafni. Hvað sem þú kýst að kalla það, umbúðir matvæli í álpappír hjálpar að halda þeim frá þorni sem þeir elda. Grísalundum sneiðar innihalda tiltölulega lítið af fitu, sem getur gert þá þorna mjög fljótt. Bæti smá olíu og snerta af vökva, þá cocooning þá í álpappír hjálpar elda sneið tenderloins á öruggan hitastig án þess að fórna safaríkt safi sem halda þeim rök og blíður. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bakstur lak
Ólífuolía sækja gróft salt
klikkaður pipar
jurtum og kryddi, svo sem rósmarín, salvíu og myntu
Laukur og smátt söxuð hvítlaukur
sítrónusafa, lime safa eða hvítvíni
Tafarlaus lesa hitamælir
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit.
   

2. Lay lak af þungur-skylda álpappír á bakstur lak með glansandi hlið snúi upp. Skjaldarmerki á filmu með þunnt lag af ólífuolíu.
   

3. Skjaldarmerki hver sneið af grísalundum sneiðar með ólífuolíu, salti og pipar á báðum hliðum. Settu nautalund sneiðar í skarast línu niður miðju filmu.
   

4. Season að nautalund sneiðar með jurtum og kryddi. Rósmarín, Sage eða myntu vinna sérstaklega vel með svínakjöt. Þú getur einnig sett hakkað hvítlauk og lauslega sneið laukur ofan á tenderloins. Nota hvaða kryddi sem þú vilt, velja þá til viðbótar við Meðlæti þú ert að þjóna með svínakjöti.
   

5. Vætt vanur tenderloins með stökkva af sítrónusafa, lime safa eða hvítvíni. Ekki drekka þá; bara hrista nokkrum dropum af fljótandi burt hreinum fingrum á kjöti. Þetta bætir bragðið eins og heilbrigður eins og a hluti af raka.
   

6. lyfta lengi hliðar spaðans þar til þeir hittast í miðju yfir svínakjöt tenderloins. Haltu brúnir saman og rúlla þeim niður eins og þú vildi pappír hádegismatur poka, uns brotin brún hvílir létt bara yfir tenderloins. Fold stutta brúnir filmu yfir nokkrum sinnum, lokun á tenderloins inni í filmu.
   

7. Roast svínakjöt sneiðar í 30 til 35 mínútur eða þangað til augabragði lesa hitamæli pota í gegnum filmu og inn í miðju tenderloins les 145 F. láta það hvíla í amk fjórum mínútum áður en þjóna. Ef þú vilt svínakjöt þitt svolítið fátíðara, fjarlægja það úr ofninum þegar það hefur náð innra hitastigi 135 F. láta það koma til að tryggja örugga innra hitastigi út úr ofninum og það hvílir, sem getur tekið eins lengi og 10 mínútur.