Hvernig á að Season djúpsteikja Lamb Brýtur

Deep-steikt lamb chops bjóða skörpum, gullna ytri lag sem hjálpar gildra safaríkt, ríkur bragð inni. Þær gerðir af kryddi sem þú velur fyrir lamb chops eru að mestu spurning um persónulegt val og hvað bragði börnin eru tilbúin að reyna, en það er öruggt veðmál að eindregið bragðbætt bragðmiklar jurtir geta staðið upp til sætu bragði lambsins. Það er best að bragðið lamb chops áður djúp-steikja þær til að fá fullt gagn af kryddi, en þú getur bætt við meira bragð en þú gætir held að chops eftir matreiðslu og áður upphitun þá. Sækja Hlutur Þú þarft
Pappír handklæði sækja salt
pipar
baka plötur
egg
Milk
Flour eða brauð mola
bragðefnaframleiðsla
augnablik lesa hitamælir
sætabrauð bursta
Sósur
Áður Matreiðsla

1. Hreinsið lambið chops í köldu rennandi vatni. Klappa þeim þurr með handklæði pappír.
   

2. Season báðum hliðum hvers höggva með léttri stökkva af salti og pipar. Salt Sea eða Kosher salt og gróft-jörð pipar bæta við auka bragð, en matarsalt og fínmalað pipar líka virka vel. Prófaðu bleika Hawaiian sea salt og sítrónu pipar eða tricolor pipar blöndu fyrir smá auka bragð.
   

3. Brot egg í pie disk og bæta um 1/2-tomma af mjólk. Slá þá saman vel. Tímabil blandan með hvaða kryddi sem þú kýst. Rosemary og hvítlaukur viðbót lamb, sem gera myntu, fennel, timjan og Herbes de Provence. Krydd fljótandi verk eins og a fljótur marinade, innrennsli lamb með bragði eins og það kokkar.
   

4. Fylltu annað pie plata með hveiti eða brauð mola. Ef þú ert að nota látlaus hveiti og hafa ekki bragðbætt mjólk og egg blöndu, hrærið í karrý duft, paprika, kóríander, cumin, tarragon, túrmerik eða hvað samsetning bragðefnaframleiðsla þú kýst eða að uppskrift kallar. Krydd látlaus hveiti er sérstaklega mikilvægt að koma í veg fyrir blíður húð.
   

5. Dýfa vanur lamb chops í mjólk blöndu og feld þá með hveiti eða brauð mola. Steikja þær fyrr augnablik lesa hitamælir les amk 145 gráður Fahrenheit.
   Eftir matreiðslu
   

   1. Season steikt lamb chops annað sem þeir koma út úr fryer vegna þess að þegar þeir byrja að kæla, eru jurtir og krydd ólíklegri til að standa. Pat krydd í skörpum ytri skorpu með sætabrauð bursta haldin íbúð með lengd burst samsíða chops til að hjálpa þeim fylgja.
      

   2. Brush bragðbætt olía á lamb chops áður en upphitun ef þú ert ekki að þjóna þeim ferskum út af fryer. Ólífuolía í bleyti með rósmarín og hvítlauk dregur fram ríkur bragð lambsins. Tilraun með mismunandi jurtum, olíum og vinegars að koma út bragðið af reheated lamb chops.
      

   3. Gera einfalt vanur sósu til að auka lamb chops þína. Flavor tómatsósu með harissa eða blöndu af hvítlauk, rósmarín, oregano og timjan. Liven upp rjóma sósu með pipar, myntu og sítrónu berki. Mint hlaup er klassískt meðlæti lamb, svo bjóða upp á það sem condiment árstíðum lamb, eða hræra myntu hlaup í grunn hvítu sósu fyrir léttari bragði. Frekar en sósu, bjóða litlum einstök skálum Sumac að stökkva á chops að bjartari bragðið.