Milk er fullkomlega ásættanlegt staðinn fyrir rjóma í heimabökuðu makkarónur og ostur . Það hefur færri hitaeiningar og kostar minna. Þú ert líka líklegri til að hafa það í ísskápnum þínum. Nýmjólk eða 2 prósent mjólk mun framleiða creamier árangur en fitu-frjáls mjólk. Þú getur jafnvel notað niðursoðinn evaporated mjólk í klípa, en það miðlar örlítið sætt bragð. Ekki nota sykrað þéttur mjólk.
Method sækja

Til staðinn mjólk rjóma í heimabökuðu makkarónur og ostur, gera hvíta sósu og the undirstaða af the fat. Bræðið smjörið í pott og whisk í jafn mikið af hveiti. Whisk stöðugt þar til hveiti verður gullinn brúnn. Hægt hrærið í mjólk og hita yfir miðlungs háum hita. Halda áfram að hræra þar til sósa þykknar. Þegar þykknað, þessi sósa er hægt að blanda með rifnum osti, kryddi og makkarónur. Bakið skálina í 350 ofni þar til gullið og bubbly.
Göllum sækja

Þegar skipt mjólk rjóma, hafðu í huga að mjólk blóðið storkna auðveldara þegar eldað. Þegar gerð sósu, leyfum það ekki að koma að sjóða. Þess í stað, elda það bara þangað til það þykknar og þá fjarlægja það úr hita. Annar möguleiki galli er að þegar þú notar krem, þú þarft ekki endilega að gera hvíta sósu því kremið sjálft er þykkur. Milk skortir uppbyggingu af sjálfu sér að gera viðunandi þykkt sósu, svo þú verður að þykkna það með hveiti og smjöri.

Hlutföll sækja

Uppskriftir breytilegir eftir persónulegt val þitt , en í flestum tilvikum, þú þarft að minnsta kosti 4 bolla af sósu á pund af pasta. Bæta milli 2 og 4 bolla af osti, eftir því hversu rík þú vilt fullunna vöru. Hefðbundin uppskrift kalla Cheddar osti, en reyna að gera tilraunir með aðrar ostum, ss jalapeno Jack, Gruyere eða svissneskum osti. Klæða sig upp Mac og ost með Gourmet efni, svo sem humar, ætiþistlum eða prosciutto.