Tofu Scramble er að samræma spæna egg. Það er gert með því að sauteing AR fyrirtæki eða auka-fyrirtæki tofu í olíu þar til hlýja í gegnum og létt browned. Mismunandi samsetningar krydd getur tekið morgunmat í mismunandi áttir. Til dæmis, bæta basil, oregano, hvítlaukur duft, salt og svartur pipar eftir ítalska bragð; eða bæta við salti, pipar og karrý duft fyrir Indian-innblástur morgunmat. Made úr sojabaunum, tofu er hátt í próteini, sem hjálpar þér finnst Fuller lengur. Bæta grænmeti, svo sem papriku eða rifnum gulrótum, fyrir auka næringu. Til að gera það enn meira fylla, njóta þess í vegan morgunmat burrito eða para það með kartöflu kjötkássa.
Chickpea Flour Eggjakaka sækja

chickpea hveiti er hægt að blanda með vatni , hörfræin jörð og kryddi að eigin vali til að gera eggless eggjaköku. Það er eldað á mjög svipaðan hátt og þú vildi elda egg eggjaköku. Ef þú vilt, bæta allt að hálfa bolla af fínt söxuðu grænmeti að eigin vali til að batter að bæta nokkrum litum og auka vítamín. Chickpea hveiti er ríkur í eggjahvítuefni og mun hjálpa halda þér satiated allt í morgun.
Egg-frjáls Mini Quiches sækja

Blandað Silken tofu má bakaðar í Muffin pönnur til að gera lítill egg-frjáls quiches. Þú getur skilið þessar crustless eða setja þá í stuttan skorpu sætabrauð skel. Bæta u.þ.b. 1 1/2 bolla af hægelduðum grænmeti á pakka af silkimjúk tofu. Góðar ákvarðanir fela í sveppum, kúrbít og papriku. Tímabil þeim þó þú vilt, en góð blanda er rósmarín, timian, salt og pipar. Ef þú velur að fara þá crustless, getur þú gera þeim jafnvel meira fyllingu af troða þeim í ristað ensku Muffin.
No-Huevos Rancheros sækja

Soft polenta getur gott val fyrir huevos með rancheros þínum. Undirbúa baunir og sósu í venjulegum hætti, en skipta egg með skammti af polentu. Þú getur notað þegar tilbúinn, verslun-keypti polenta, en það er best ef þú gera það sjálfur. Til að fá rétta samkvæmni, nota 1 bolla af þurrkuðum polentu cornmeal fyrir hverja 5 bolla af vatni eða grænmeti seyði. Ekki aðeins verður þú að fá nóg af því að fylla prótein úr baunum, sem polenta er hátt í próteini og kolvetni til að halda orku upp og hungur í skefjum þar til næstu máltíð.