Í heilbrigðum þætti kjúklingur breytileg eftir því hvort kjötið er ljós eða dökk og hvort það er roðlaus. Ljós kjöt með húð inniheldur lægsta magn kólesteróls allra kjúklingur gerðum. Ljós kjöt án húð inniheldur hæsta magn af próteini, sem og lægsta magn af fitu. Roðlaus, dökk kjöt veitir hæsta magn af sinki, og dökk kjöt með húð inniheldur hæsta magn af hitaeiningum.
Duck sækja

Duck er heilbrigð viðbót við hvaða mataræði . Hins vegar hagur þess breytileg eftir því hvort þú borðar húðina. Borða önd með húð úrslit í fleiri hitaeiningar (337) og fitu (28,35 g) í 100 g af kjöti en ef það var neytt án húð. Samt roðlaus önd inniheldur meira kólesteról --- 89 milligrömm, öfugt við 84 milligrömm --- fyrir önd við húð. Brottkast húðina gefur meira prótein, sink og þíamín.
Goose sækja

Goose er uppspretta af mörgum mikilvægum næringarefnum. Roðlaus gæs veitir minni fitu og meira prótein en gæs við húð, en hún inniheldur einnig örlítið meira kólesteról (96 milligrömm, samanborið við 91 milligrömm fyrir gæs við húð). Roðlaus gæs inniheldur einnig minna kaloría og meira járn og þíamín en gæs við húð hennar.

Tyrklandi

næringargildi Tyrklandi breytilegt í mikið á sama hátt og að á kjúklingur; það fer eftir því hvort kjötið er ljós eða dökk og hvort það er roðlaus. Roðlaus ljós kjöt hefur lægsta magn af járni, hitaeiningar, fitu og kólesteról, sem og hæsta magn af próteini. Roðlaus dökk kjöt gefur hæsta magn af járni, sinki, þíamín og B12 vítamín.