Hvernig á að Bakið Hákarl Kjöt (3 þrepum)

Bakstur hákarl kjöt er tiltölulega snertið ekki-á aðferð, sem gerir það góð leið til að nálgast þetta minna sameiginlega fat fyrir í fyrsta skipti. Soðin hákarl kjöt - yfirleitt skera úr Mako hákörlum í Bandaríkjunum - er hvítur, óstöðug og útboð með aðlögunarhæfni, væg bragð. Það er sturdier en marga fiska, halda vel við meðhöndlun, yfir rúmi grænmeti eða korni eða undir miklum úrvals. Þegar bakstur hákarl, fylgjast með framgangi hennar að koma í veg fyrir overcooking, eða hákarl kjöt reynist þurr og seigur. Sækja Hlutur Þú þarft
álpappír eða parchment pappír
bakstur bakki sækja Nonstick úða sækja matarolía eða ósaltað smjör
Salt og pipar sækja Önnur bragðefni sækja Instant-lesa mat hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn að 425 gráður Fahrenheit í amk 15 mínútur. Setja lak af filmu eða parchment pappír yfir bakstur bakka og feld það létt með Nonstick úða eða matarolíu.
   

2. Skúrir matarolíu eða bræddu, ósaltað smjör yfir báðum hliðum hákarl steik . Tímabil báðir aðilar að smakka með salti og ferskur klikkaður svartur pipar, eða hvítur pipar fyrir fleiri viðkvæma bragð. Bæta aðrar viðeigandi ilmefni, krydd og jurtir eftir smekk. Dill, blóðberg, basil, rósmarín, Sage, söxuð hvítlaukur eða hvítlaukur duft, engifer, blackening eða Cajun kryddi eða kryddjurtum de Provence alla vinnu. Bæta á kreista af sítrónu eða lime safa, sojasósa eða öðrum óhefðbundnar vökva, ef þú vilt.
   

3. Center hákarl á bakstur bakka og setja það inn í miðjum ofni. Bakið það fyrir um það bil 10 til 15 mínútur á tommu á þykkt. Cook hákarl kjöt til að innra hitastigi var 145 F, sem mæld er með augnablik-lesa mat hitamæli. Holdið verður ógagnsæ og óstöðug alla leið í gegnum þegar hákarl er óhætt eldað.