Hvernig til Gera Ofnbakaður lax með hvítlauk majónesi

Hvítlaukur majónesi, eða aioli, eftir franska nafni sínu, er sósa sem er notuð um allan Miðjarðarhafi á fiski, grænmeti og kjöt. Á hefðbundinn þess, það er gert með því að mala hvítlauk með mortéli og stauti, þá bæta í eggjarauðu og ólífuolíu til að gera fleytt dressingu. Að sjálfsögðu getur þú einnig Snilldar sumir hvítlauk og kasta í majónesi, en niðurstaðan væri ekki alveg vera það sama. En ef þú vilt ekki að fara í gegnum tímafrekt ferli að búa til hefðbundna aioli, getur þú málamiðlun lítið fyrir hraða niðurstöðu. Berið ofni er bakað lax með hvítlauk majónesi fyrir fjölbreytt, Gourmet borðkrókur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja handfylli af ferskum kryddjurtum, svo sem sprigs af tímían, oregano og steinselju sækja 2 miðju-skera 12 ml. iaxaflök, 1 1/4-tommu þykkur sækja 2 eggjarauður sækja 2 tsk. ferskur kreisti sítrónusafa sækja 8 negulnaglar af hvítlauk, fínt söxuð sækja
ferskur jörð svartur pipar sækja sjó salt
1 bolli af ólífuolíu sækja Instant lesa hitamælir sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 325 gráður F. Grease grunnt bakstur fat með smá ólífuolíu. Layer timjan og oregano sprigs á pönnu. Skolið laxinn flök og klappa þeim þurr.
   

2. Settu flök ofan á jurtum, húð hlið upp, í bakstur fat. Setjið fat í ofninum og stilla ofninn teljara í 15 mínútur.
   

3. Gerðu dressingu. Settu eggjarauðum, hvítlauk, sítrónusafa, ferskur jörð svartur pipar og a par af örlátur klemmir af salti sjávar í blandara. Blend á miklum hraða þar til blandan fer að þykkna.
   

4. Skúrir í ólífuolíu í hægum jöfnum straumi þar til majónesi fer að emulsify. Bæta Olían, sem eftir jafnt og þétt. Smakka og stilla krydd ef þörf krefur. Ef majónesi er of þykkur til að hella, whisk í smá heitu vatni til að þynna það út.
   

5. Athugaðu innra hitastig lax flök með hitamæli sett í fleshiest hluti af flakið. Þeir eru tilbúnir þegar innri hiti nær 125 gráður F.
   

6. Fjarlægja fiskinn úr ofninum. Leyfa því að standa í þrjár mínútur. Fjarlægja húðina og með stórum málm spaða, snúa fiskinum yfir, og plata hana á þjóna fati. Úði sósu yfir flökunum og skreytið disk með steinselju. Berið hvítlauk majónesi á hlið.