Hvernig á að frysta krabbi kjöt

Crab kjöt er tegund af kjöti sem er nokkuð auðvelt að frysta þar til seinna neyslu, en það eru nokkur atriði til að hafa í huga áður en að gera svo. Sumir hlutir til að íhuga meðal annars hvort það er eldað fyrir frystingu, möguleiki á kjöti til discolor eða verða sterkur eftir frystingu, og hvort það er frosinn í skel eða út af því. Það eru nokkrir hlutir sem þú getur gert það mun hafa áhrif á árangurinn. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Large potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum filmu
Leiðbeiningar

1. Cook The krabbar. Crab kjöt skal eldað fyrir frystingu vegna frystingu það ósoðin getur hvetja aflitun af kjötinu. Fylltu stóran pott með vatni og klípa af salti. Færið vatn til Rolling sjóða og bæta lifandi crabs á sjóðandi vatni. Elda í 25 til 30 mínútur.
   

2. tæma crabs og setja þær undir köldu rennandi vatni í um fimm mínútur til að kæla þá burt. Setja þær á handklæði til þerris.
   

3. Hreinn krabbi (sjá Resources 1 fyrir krabbi-hreinsun leiðbeiningar með myndum). Togaðu efst skel Crab og skola út inni Crab með köldu vatni. Dragðu út og fleygja þeim tálknin og maga. Smella burt klærnar neðst sameiginlega, þá flettir krabbi yfir og fjarlægið blakt á neðanverðu vitleysa. Farga þeim blakt og munn.
   

4. Brot líkama Krabbinn í tvennt og skola það undir köldu vatni. Krabbinn getur annað hvort að frysta svona, í skel, eða er hægt að fjarlægja kjöt úr krabbi. Til að fjarlægja kjöt, draga fætur burt af líkamanum og brjóta þá á liðum. Renndu fótinn kjöt út með fingri. Notaðu Mallet til að brjóta opna klærnar og líkama og fjarlægja kjöt úr þeim köflum. Skolið kjötið vel undir köldu vatni.
   

5. Wrap krabbi kjöt vel í plast hula. Settu vafinn krabbi í frysti poka með zip-toppur. Notaðu merki til að merkja poka með dagsetningu og tegund krabbi. Sjúga loftið úr pokanum með hálmi, þá innsigla pokann. Vefðu forseglet í álpappír og strax geyma í frysti.