Hvernig á að Steam Rækja (4 skrefum)

rauk rækju eru klassískt hanastél aðila hors d '& # x153; uvre, og gera þá er hægt að smella. Þú þarft bara rétt kryddi og einfalt vita hvernig á að gera það gerast. Hér er hvernig á að gera flavorful rauk rækju til næsta aðila þinn. Sækja Hlutur Þú þarft glampi £ 2 af ferskum rækjur
Stock pottinn
Steam körfu eða búnar strainer sækja lárviðarlauf sækja
Edik
kóríander
Dill
kosher salt
Leiðbeiningar sækja

1. Í fyrsta lagi rækjur. Kaupa 2 pund af meðalstórum ferskum rækjum. Rækja eru stór í samræmi við hversu margir passa inn í pund, svo tvö pund af 30 telja rækju yrði um rétta upphæð fyrir meðalstór fá-saman. Ef þú getur, hafa fisk monger afhýða og þrífa rækju, þannig að hala á (sem gerir þeim auðveldara fyrir dýfa). Ef þú getur ekki fá þá þrífa, taka skelina af því að grafa þumalinn á undir þar sem fætur eru og draga yfir. Þá taka um pörun hníf og skerið niður inni í rækju þar sem meltingarkerfið lag er (það mun líta út eins þunnt, svartur línu), og draga það út með vísifingri þínum. Þetta getur verið tímafrekt, þannig að ef þú getur haft þá þrífa fyrir þig, gera svo.
   

2. Geymið rækju á ís fyrr en rétt áður en matreiðslu þá, eins og ferskt rækjur spilla fljótt. Koma 6 bolla af vatni, 2 lárviðarlauf, 2 matskeiðar kóríander, 2 matskeiðar dill og 2 matskeiðar Kosher salt að sjóða í hlutabréfum pottinn. Setjið búin steamer innskot í núna. Ef þú ert ekki með búin steamer settu, getur þú spinna með strainer eða colander, svo lengi sem botn er ekki snerta vatn, og þú passar lokið ofan á hlutabréfum pottinum. Sækja
   

3. Kasta í rækju. Þegar rækjur eru í, lækka loga til lítil og setja lok á lager pottinn. Þeir munu elda mjög fljótlega. Ekki láta þá fyrir meira en 3 mínútur. Þegar rækjur breyting frá grár að bleikur, þeir gera.
   

4. Taktu rækju og slappað þá á rúmi ís þar til þau eru tilbúin til að þjóna. Berið ásamt kokteilsósu eða, fyrir meira óhefðbundið skaftausa valkostur, a hvítlauk aoli.