Hvernig á að Bakið á Tyrklandi í convection ofn

Ef þú ert ekki að nota convection ofn sem þú að baka kalkúnn, þú ert sem vantar út á a mikill tækni fyrirfram í matreiðslu. Ásamt bættri Browning, enn safi lengur í Tyrklandi. Sem almenn regla, að taka gamla kalkúnn uppskrift fyrir ofn og draga úr hita um 25 gráður og matreiðslu tíma um fjórðung. Þetta er sambærilegt hlutfall af ofni til convection ofn. Enn, horfa á hitastig með kjöt hitamæli þar til þú venst convection ofn þinn. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 (12 til 16 pund) kalkúnn sækja 3 msk. brætt smjör sækja 1 msk. mulið svartur pipar
& # xBD; CUP kjúklingur lager
Grunnt roasting pönnu sækja kjöt hitamæli
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Hitið convection ofn til 375 gráður F. velja "steiktu" valkostur ef þú convection ofn hefur það.
   

2. Settu kalkúnn barn á hlið upp í grunnu roasting pönnu. Bursta smjörið yfir Tyrklandi. Stráið það með pipar.
   

3. Settu kalkúnn í convection ofn. Elda það í 45 mínútur.
   

4. Fjarlægja kalkún og baste það með kjúklingur lager, þá aftur kalkún í convection ofn.
   

5. Fjarlægja kalkún á 20 mínútna fresti og baste með pönnu drippings. Athugaðu innra hitastigi kalkúnn með kjöti hitamæli. Þegar innri hiti kalkún er 160 gráður F, það er tilbúið til að taka út.
   

6. Stilltu kalkúnn burt til hliðar og láta það hvíla í 20 mínútur. Þetta gerir safi að resettle í kjötið og innra hitastig hækki yfir 165 gráðu mark sem hitað bein halda áfram að elda kalkún innvortis.