Hvort spergilkál þinn og pasta salat inniheldur vínber, rúsínur, valhnetur eða rauð paprika bjalla, það er létt og hressandi máltíð sem þarf ljós og hressandi vín til að passa. Veldu ljós hvítvín eins Pinot Grigio eða franska Chablis. Ef þú hefur bætt sítrónu Zest í salat eða notað vinaigrette í stað majónesi, velja hvítvín með örlítið meiri líkamanum, svo sem Sauvignon Blanc.
Vín með heft sækja

Fyrir Spergilkál og pasta rétti með ríkur, Rjómalöguð sósur eða mjög bragðbætt innihaldsefni, eins og hvítlauk eða beikon, þú þarft vín, annaðhvort rautt eða hvítt, sem hafa meira líkamann en ljósið, hvítvín og að hafa nóg sýrustig til að jafnvægi á glæsileiki sömu og sósu og innihaldsefni. Góðar ákvarðanir fela í sér hvítvín, td Riesling eða Chardonnay, eða ljós rauðvínið, svo sem þurr rós eða Zinfandel.
Þegar fara verður Hot sækja

Red flögur pipar, kryddaður pylsur eða tómatar bæta við fullt af bragði að spergilkál og pasta fat og vinna vel með flavorful vínum. Af þessum rétti, þurrum Riesling, jafnvel þó að það er hvítur, tóna niður spiciness því að hún hefur lítið áfengismagn. A miðlungs-upphlutur rauðvín virkar líka vegna þess að það getur staðið upp til sterkt bragð í spergilkál og pasta fat - reyndu Zinfandel eða ef þú vilt rauðvínið með sterkari bragði, Malbec eða Shiraz
. Vín fyrir earthy bragðið

Spergilkál öðlast earthy gæði og mikil bragð þegar þú steikja áður en þú bætir það til pasta. Sama Álag og beiskur bragði koma frá spergilkál pestó bætt minestrone súpa fyllt með baunum, pasta og grænmeti. Í báðum tilvikum, earthy eða mjög-bragðbætt vín ætti að fylgja rétti. Góðar ákvarðanir fela í sér Chardonnay, a fullur-upphlutur hvítvín með eik ívafi, eða skjótt noir, miðlungs-upphlutur rauðvín.