Berið væg osta með léttum vínum í byrjun kvöldsins. Young Gouda er ekki sterkt og getur verið pöruð við hvítvín eins og Sauvignon Blanc eða White Burgundy. Geitaosti einnig pör vel með Sauvignon Blanc, sem gera mozzarella og bocconcini. Fyrir ljós vínum og mildum ostum, velja látlaus brauð og kex, svo sem sneiðar af franska baguette eða ríkur, smjör kex til viðbótar crispness á vínum.

Medium-upphlutur vín sækja

Berið Asiago ostur með miðlungs-upphlutur hvítvín eins Riesling og Chardonnay. Asiago virkar líka með léttari rauðvínið eins Pinot Noir og Syrah. Chardonnay er góður félagi fyrir ostum ss vægt Cheddar, Gruyere og provolone. Havarti og Muenster sé best borgið með vín eins og Gewurztraminer eða Riesling. Veldu kex og brauð með smá flókið, ss heilum útgáfum korn eða þá með hvítum sesamfræum.
Full-upphlutur Vín sækja

Parmigiano-Reggiano og aðrar ostar eins það, eins og Grana Padano og Pecorino, hafa sterkar bragði að parast vel með fullri upphlutur rauðvínið sem mun ekki vera óvart með þeim. Prófaðu Pinot Noir, Cabernet Sauvignon eða Barolo. Para aldrinum gouda, Jarlsberg og Edam með þessum vínum eins og heilbrigður. Match næstum allir brauð eða kex með þessum vínum, þar á meðal þá sem eru með sterka rúgi eða kúmeni bragði.
Freyðivín sækja

Í creaminess af brie passar vel með sýrustig Champagne og önnur freyðivín. Þar Brie er mildur, mun það ekki hafa áhrif á bragði, jafnvel sætari vín. Fylgja ostur með smjör kex eða mjúkum baguette svo vínið enn stjarnan leiksins upp.
Eftirréttina Vín sækja

Veldu bláa osta, svo sem Cambazola, Stilton , Roquefort eða Gorgonzola, að koma út sætleik af eftirrétt vín eins og ís vín og Sauternes. Sætari Rieslings parast vel með þessum ostum eins og heilbrigður. Plain ósaltað kex og brauð passa vel með gráðosti og sætari vín því það er engin saltiness að trufla með sætleika vínum.