Hvernig á að farga koltvísýringi úr víni Gerð

koltvísýrings eru órjúfanlegur aukaafurð vín gerð. Eins og ger breyta sykur í vínber í áfengi, þeir vilja samtímis losa lítið magn af CO2. Fyrir hverja lítra af áfengi sem framleitt er, 6,29 pund af koltvísýringi verður út í andrúmsloftið, samkvæmt rannsókn Industrial Agricultural Products Center Háskóla Nebraska birt í "Bioresource Technology" tímaritinu í maí 2010. sækja

Vegna þess að kolefni sem er gefið út á meðan á gerjuninni var áður tekið úr andrúmsloftinu í vínber, þetta þrep vín-gerð aðferð er kolefni-hlutlaus. Hins vegar getur þú vilt að stjórna kolefnislosun framleidd á gerjun í því skyni að gera það öruggara og umhverfisvænni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja gerjun gildrur sækja Koltvísýringur skjár
sía
sækja loftþéttum jarðfræði myndun sækja geymslutanka

Leiðbeiningar sækja

1. Release það. Á fyrstu stigum gerjun, þegar umtalsverða koltvísýringi eru framleiddar, vín má gerjuð í opnum kerin. The CO2, vera þyngri en loft, mun skapa verndandi lag sem mun koma í veg fyrir vín frá oxandi. Síðar, þegar koldíoxíð framleiðsla hægir niður, verður það nauðsynlegt til að flytja vín við lokaða kerin. Hins vegar, eins CO2 losun mun ekki hafa hætt alveg, a gerjun gildru að nota. Þetta loki mun láta CO2 úr tanknum, þannig í veg fyrir óhóflegan þrýsting sem gæti valdið því að springa, en það mun ekki láta loft í.
   

2. Skjár það. Áhugamaður winemakers eru stundum sigrast af gufum í geymum sínum, og þeir hafa jafnvel kafnað til dauða. Koltvísýringur er þyngri en loft, svo það mun sökkva til botns í vín ker og vín kjallara, og það er lyktarlaust, litlaus og dauðans. Jafnvel ef þú ert ekki áhyggjur sleppa CO2 í andrúmsloftinu (ferlið er kolefni hlutlaus, eftir allt) þú ættir að halda hættu á CO2 köfnun í huga. & Nbsp; & nbsp; Vinna í vel loftræstum stað er eindregið mælt með því, eins og er notkun á CO2 skjár. Hafðu í huga að viðvaranir heimilanna reykja getur skortur á CO2 skynjari; þeir eru líklegri til að fela kolsýringi skynjari staðinn. Notkun hönd-held skynjari sérstaklega hönnuð til notkunar í breweries er vel mælt.
   

3. Re-nota það. Koltvísýringur er oft litið á sem mengandi sem þarf að stjórna eða farga. Hins vegar CO2 getur orðið eign líka, eins og það er nauðsynlegt fyrir a breiður svið af iðnaði. Winemakers og brewers sem handtaka ekki CO2 þeir framleiða vindur yfirleitt upp að kaupa CO2 skriðdreka frá einhverjum öðrum, eins og þessi óvirkt gas er notað til að vernda vín frá oxun og gera bjór bubbly. CO2 myndast við gerjun er einnig hægt að selja til notkunar í iðnaði, eins og það hefur umsókn í kælingu, framleiðslu gosdrykki, vatn meðferð og framleiðslu á þurrís meðal margra annarra. Handtaka og geymslu CO2 þeirra er útbreidd í iðnaði breweries, en sumir framleiðendur eru að gera tiltölulega hagkvæm CO2 handtaka tæki fleiri hentugur til notkunar í minni vín-gerð starfsemi. Eftir að hafa verið síuð og dælt í tanka, CO2 má selja sem iðnaðar inntak.
   

4. Handtaka og binda hana. Sækja kolefni handtaka og bindingu ferli hefur möguleika á að gera vín-gerð aðferð kolefnis-jákvæðir og umhverfisvæn. Fyrsti áfanginn, kolefni handtaka, er alveg augljóst, eins og CO2 getur verið tekin beint úr gerjun gildru. Gæsla kolefni út af the vegur, er hins vegar meira krefjandi. Til dæmis þarf að sprauta aftur í tæma olíu brunna eða saltvatni myndunum. Vegna hár kostnaður af ferlinu og takmarkað framboð á mátun jarðmyndana, bindingu kolefnis er sjaldan séð í vín gerð utan fræðilegum sönnunar á hugtakinu.