Hvernig á að Pasteurize Heimalagaður Wine (6 Steps)

gerilsneyðingu felst í því að hita efni, oftast fljótandi, að hitastigi nógu hátt til að drepa allir smásjá lífverur sem eru í henni. Ferlið var þróað af Louis Pasteur og var upphaflega notað fyrir vín, en það er nú almennt notuð fyrir mjólkurvörum. Gerilsneyðingu heimabakað vín stoppar gerjun og kemur í veg fyrir vín formi beygja súr. Ferlið gerilsneyðingu heimabakað vín er einföld og notar undirstöðu áhöld eldhús. Sækja Hlutur Þú þarft sækja vín
Heitt vatn sækja vaskur sækja holræsi tappa
Hitamælir sækja Cloth sækja Ísskápur eða vín kælir
Wine rekki
Leiðbeiningar sækja

1. Athugaðu hitastillir á heitu vatni hitari og kveikja að minnsta kosti 165 gráður F.
   

2. Kveikja á heitu vatni í vaskinum eða potti blöndunartæki og leyfa því að keyra í tíu sekúndur. Settu tappa í niðurfallið og fylla vaskinn eða pottur með nógu heitu vatni til að ná fjölda flöskum sem þú ert að gerilsneyðingu. Settu hitamæli inni í vatninu þannig að þú getur fylgst með hitastigi.
   

3. Settu vín flöskur í vatninu í einu lagi. Space flöskur út eins mikið og mögulegt er. Ef þú ert að gerilsneyðingu meira en fimm flöskur, skipta þeim í marga lotur og pasteurize þá í aðskildum ferli.
   

4. Leyfa flöskur til að sitja í vaskinn um það bil eina klukkustund. Athugaðu hitamæli á 10 til 15 mínútur til að tryggja að hitastig vatnsins helst milli 150 og 160 gráður F. Ef hitastig vatnsins kólnar, bæta við fleiri heitt vatn til að hækka hitastigið.
   

5. Fjarlægja flöskur af heitu vatni og þurrka þá með handklæði.
   

6. Settu flöskur í kæli eða vín kælir strax og leyfa þeim að slappað.