Big, fullur -bodied rauður pör vín vel með þungar, Rustic diskar. Þeir geta staðið upp til feitletrun bragði án þess að vera overpowered. Cabernet Sauvignon er mjög flókið, þurrt vín sem er þungur með tannín. Það hefur eik bragð það með skýringum á svörtum pipar. Þetta getur verið mjög tart og gripping þegar ung og þá þroskaður með aldrinum. Para Cabernet vín með rauðu kjöti. Shiraz eða Syrah er þungur vín með keim af sólberjum og sterkan svörtum pipar. Það er smáskammtalækningum og getur verið frábær djúpt rauður á lit með miklum líkama og munni feel. Það pör vel með góðar kjöt eins villtra veiðidýra og nautakjöti.
Soft og sultry sækja

Pinot noir er líklega fjölhæfur rauðvín eins langt og pörun með mat. Það er létt-upphlutur vín með keim af kirsuber og rauðum berjum. Það er líka frábær vín fyrir byrjendur því það er ekki smáskammtalækningum eða óhóflega þurr. Merlot er annar ótrúlega fjölhæfur vín sem hefur léttari líkama, skýringum af súkkulaði og pör vel með pizzu, kjúkling og jafnvel hamborgara. Chianti, annar léttari vín með keim af berjum, virkar vel með fullt af réttum og er auðvelt að drekka. Malbec er miðill-upphlutur vín berlega framleidd í Argentínu og Chile sem pör vel með grilluðu kjöti og kryddaður matvæli, þar á meðal Indverja og Mexican matargerð.
Nokkuð sætur sækja

Beaujolais Nouveau er ljós, nokkuð sætur vín sem er auðvelt að drekka. Þetta er frábær rauðvín fyrir byrjendur eða fyrir þá sem venjulega gera ekki eins og rauðvín. Það er góður kostur með léttari máltíðir eins pasta Primavera, pasta með rækjum eða geitaosti og rófa salati. Ilmandi nef og ávaxtaríkt athugasemdum blanda vel með grænmeti og mildum ostum. Það ætti að vera þjónað örlítið kælt fyrir tastiest úrslitum.
A Bit af Sparkle sækja

Lambrusco er ítalskt vín sem er gert úr þrúgum með sama nafni og er best borgið kælt. Það er dálítið sætur, alveg ávaxtaríkt og hefur freyðandi grunn sem gerir það a mikill rauðvín að drekka í heitu veðri. Það pör vel með köldu niðurskurð heitir salumi á Ítalíu, pasta diskar, flavorful salöt og með grilluðu kjöti, svo sem kjúklingur og svínakjöt. Það einnig pör vel með léttum réttum sjávarafurða.
Luscious Blöndur sækja

Grape afbrigði eru oft blönduð að búa dýrindis blöndur. Cabernet-Merlot er mýkri, auðveldlega bragðgóður vín sem tekur stóru bragð af Cabernet Sauvignon og mýkir það með Merlot þrúgum. Þetta er góður kostur fyrir rétti kjöt eins góðar stews, steikur utan grillið og klassískum spaghettí og Kjötbollur. Cabernet Sauvignon er blandað með Cabernet Franc til að búa til sultry, slétt rauðvín sem heitir Red Bordeaux sem er ríkur granat lit og hefur Woody minnismiða við berjum ilm.