Wine áhugamenn kalla vín & quot;. Á lífi & quot; vegna efnahvarfa sem halda áfram yfir líftíma hennar. Útsetning loft, þekktur sem loftun eða & quot; að láta vín anda, & quot; flýtir einn af þessum viðbrögðum. Eins súrefni í loftinu samskipti við víni, eykur það flókin bragði. Önnur efnasambönd í víninu mun gufa upp það kemst í snertingu við loft, draga úr harða tannin karakter. Drykkja rauðvín áður en það er rétt loftað geta leitt til tannic munnfylli án ríkur bragði sem þú ert að vonast.
Hvernig á að aerate sækja

Þótt margir láta þeirra vín anda því einfaldlega að fjarlægja korkur úr flöskunni, þetta er ekki skilvirkasta aðferðin. Aðeins lítið magn af svæði yfirborði vínsins er útsett loftinu ef vínið er eftir í flöskunni. A skilvirkari valkostur er að hellast vín eða einfaldlega til að láta það anda á gleri. Þessi aðferð sýnir meira af víni til súrefni, hraðakstur á kolsýru ferli.
Watching Klukka sækja

lengd tíma vín þarf að anda geta verið mismunandi, en fyrir flesta bolta í kringum hálfa klukkustund ætti að nægja. Áhrif ætti að byrja að vera áberandi innan nokkurra mínútna. Yngri og meira smáskammtalækningum vínið, því lengur mun það taka til & quot; opna & quot; og gefa út öll bragði þess og ilmur.
overdoing það

Þótt lítið loftun þarf að koma fram eðli flestra rauðum, of mikið getur verið skaðlegt. Eftir einn dag eða svo, vínið byrja að þróa súr, vinegary bragði eða byrja að lykta & quot; burt. & Quot; Fyrir nokkrum vínum, löngu loftun er of mikið. Eldri stelkur þarft aðeins nokkrar mínútur verða í loft, en þeir ættu samt að hellt í því skyni að draga úr seti í vín.