Hvernig til Gera gúrku Kimchi (5 skref)

Kimchi er einn af algengustu matvæli í Kóreu. Þetta heilbrigt hefta má framleiða margar leiðir, eins og þessa bragðgóður agúrka útgáfu þekktur sem Oi sobaegi. The kryddaður bragði kóreska chili og hvítlauk sameinast kaldur, hressandi gúrkur fyrir einstakt bragð skemmtun. Borið fram með hrísgrjónum, grilluðum kjöt, ramen eða sem snakk á eigin spýtur. Þetta er auðvelt að gera heima, svo safna efni og byrja. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 8 pickling gúrkur eða 4 ensk seedless gúrkur glampi 4 lauki sækja 4 hvítlauksrif sækja & # xBD; bolli Korean chili sækja 2 msk. fiskur sósu sækja
sea salt
2 tsk. hunang sækja Hanskar sækja Clean gler skál eða krukku sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa grænmeti. Þvo gúrkur, sneið af báðum endum, þá skera í þriggja tommu stykki. Quarter verkin endilöngu án þess að klippa alla leið í gegnum annan enda, fara það lítur út eins fjórum Pickle spjótum fylgir í annan endann. Lauslega sneið grænn laukur, þar á meðal græna hluti. Peel og próteinum hvítlauk.
   

2. Settu gúrkur í skál og stökkva ríkulega með salti sjó. Leyfa að sitja í nokkrar klukkustundir. Þetta mun draga úr umfram vatns í gúrkur og gera þá auka crunchy. Þegar þau eru tilbúin, holræsi saltur vökvi og létt skola gúrkur. Klappa þeim þurr með handklæði pappír.
   

3. Sameina öll önnur efni, bæta sea salt og smá vatn til að gera líma. Smakkið blönduna --- það ætti að vera alveg salt en samt bragðgóður.
   

4. Byrja að gera Kimchi gúrkur. Notið hanska fyrir þetta skref til að koma í veg fyrir bruna eða litun hendurnar með chili. Coat gúrkur vel með sterkan líma, varlega aðskilja gúrku spjótum og fylla með blöndu.
   

5. pakka gúrkur í gler krukku eða skál og bæta við leif líma. Kápa og látið standa í nokkrar klukkustundir við herbergishita, en ekki lengur en í 12 klst. Veisla að gúrkur reglulega þar til réttur bragðið er náð. Settu agúrka Kimchi þitt í ísskápnum þegar hún er tilbúin.