Undirbúa hrísgrjón kvöldið áður. Cover hrísgrjón með nokkrar tommur af köldu vatni. Swish hrísgrjón í vatni þar til vatnið verður skýjað, holræsi og endurtaka. Halda áfram að skola þar til vatnið er ljóst. sækja

Drain nánast allt vatnið. Nudda hrísgrjón korn saman í lófa þínum. Þetta er þekkt sem fægja, og er nauðsynlegt skref í að fjarlægja Sticky áferð felast í japanska hrísgrjón; fyrir þessa uppskrift, viltu efdaðri korn að vera aðskilin. Holræsi hrísgrjón í colander. sækja

Sjóða 1/2 bolli af söltu vatni til að sjóða og bæta hrísgrjón. Hrærið hrísgrjón, ná pönnu með þétt loki og láta vatnið aftur til sjóða. Sjóðið hrísgrjón í 1 mínútu og lækka hitann. Cook hrísgrjón í 10 mínútur og koma niður á hitann. sækja

elda hrísgrjón í 10 mínútur og taka hana af eldavélinni. Láttu hrísgrjón gufu, falla, í 10 mínútur og ló það með gaffli. Breiða út hrísgrjón á blaði pönnu eða í grunnu fat og geyma í kæli yfir nótt.
Undirbúa öðru innihaldsefni sækja

Taka hrísgrjón út kæli 1 eða 2 klst áður þú vilt byrja elda og láta það sitja við stofuhita. Cold hrísgrjón lækkar pönnu hita, hægir gera út og skapar Gummy hrísgrjón áferð. Sækja

Leggið ský eyra sveppum í volgu vatni í 15 mínútur. Skolið sveppina og snyrta burt stilkur. Skerið sveppina í 1/4 tommu sneiðar. Sækja

Saxið vorlauk þversum í 1/4 tommu-breiður sundur. Skerið hvítlauk í þunnar sneiðar. sækja

Peel gulrót og skerið það í tvennt eftir endilöngu. Setja gulrót á eldhús handklæði þegar sneið það endilöngu fyrir stöðugleika. Skerið gulrót helminga þversum í sneiðar um eins þunn og nikkel. sækja

Í grófum höggva græn paprika í 1/4-tommu stykki. Lauslega sneið shiso blöð. Sækja

Skerið kjötið valið í 1/4-tommu stykki. Slá egg með klípa af salti og setja þá til hliðar.
Pútt allt saman sækja

Hitið jurtaolíu í wok yfir miðlungs-lágt hita. sækja

elda hvítlauk í 2 til 3 mínútur, bara nógu lengi til að ilm olíu. Taktu hvítlauk með rifa skeið og setja það til hliðar á pappír handklæði. sækja

Hækka hitann á gas eldavél og hár á eldavél. sækja

Bæta sveppum, vorlauk og papriku á pönnu. Eldið grænmeti þar til þeir byrja að brúnt og bæta við nokkrum titring af sojasósu. Bæta prótein. Sækja

elda prótein til heitt, hrærið oft, um 1 mínútu. Bætið eggjum. Hrærið egg fljótt að brjóta þá upp. sækja

Þegar eggin byrja að setja, bæta hrísgrjón. Brjóta upp á hrísgrjón með tré skeið og henda það með öðru innihaldsefni. Bæta við sykur, sakir og mirin kringum brúnir á pönnu og hrærið innihaldsefni. sækja

Hrærið í nokkrar sneiðar af áskilin hvítlauk og túnfiskur flögur. Renndu steikt hrísgrjón á disk og ofan við shiso laufum. Sækja
Matreiðsla Notes sækja