Hvernig til Gera Rosti

Sláðu inn hvaða hefðbundna svissneska veitingastaður og þú munt vera viss um að finna rosti (eða rösti) á valmyndinni. Rosti er fat af stökkum, gullna, pönnusteiktur ostur kartöflur - ekki ólíkt American kjötkássa Browns - myndast í rúmgóðu íbúð köku eða setið enn gufa á pönnu. Þú getur þjónað rosti sem hlið fat í hádeginu eða kvöldmat, eða sem léttri máltíð í sjálfu sér með ýmsu áleggi sækja. Hlutur Þú þarft sækja kartöflur
grater
Colander (valfrjálst)
sækja Butter eða hreinsaða smjörinu sækja Heavy pönnu, helst steypujárni sækja Salt

Hvernig til Gera Rosti sækja

1. afhýða kartöflur og flottur þá grófa. Ef þú ert að nota hrátt kartöflur, kreista þá í hönd þína eða ýta þeim í colander að fjarlægja eins mikið umfram raka og mögulegt er.
   

2. Hitið pönnu yfir miðlungs-hár brennari. Swirl smjör eða skýrara smjör kringum pönnu, húðun botn þess og hliðar.
   

3. tvístra kartöflur kringum pönnu, breiða þær út til að mynda íbúð köku. Stráið þá létt og jafnt með salti sem þú ferð, svo krydd er dreift yfir kartöflur.
   

4. Ýttu kartöflur létt í pönnukaka form, þá bæta við fleiri smjör kringum hliðum pönnu. Hyljið pönnu og snúa hitann-lágt. Cook kartöflur fyrir 10 til 12 mínútur - minna soðnum kartöflum, meira fyrir hrátt -. Þar neðanverðu er skörpum og gullna
   

5. pota rosti á lokinu eða disk, ósvífni það svo að gyllti hlið er óvarinn. Renndu pönnukaka, undercooked hlið niður, aftur inn á pönnu. Bæta við meira smjör á hliðum pönnu, þar sem hún mun bráðna og keyra undir kartöflur. Elda í 10 mínútur til viðbótar yfir lágum hita. Þegar báðir aðilar eru gullin og skarpar, hvolfa rosti á fati og þjóna.