Hvernig til Gera bakaðar Pyrizhky (35 þrep)

Bakaður pyrizhky er hefðbundin Ukrainian fat samanstendur af buns fyllt með ýmsum fyllingum. Þessi hlýja, hardy buns gera gott máltíð á eigin spýtur, eða þeir geta þjónað sem hlið fat. Þar sem fyllingar eru algjörlega innsigluð í buns, þeir gera líka gott að ferðast mat. Þó jafnan ovoid í form, bakað pyrizhky getur einnig verið gerðar í fermetra eða hringlaga form. Tveir fylla uppskriftir mun gefa þér tækifæri til að prófa kjöt-undirstaða og grænmetisæta val þannig að allir gestir geta notið þessa bragðgóður Ukrainian bakaðri skemmtun. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Rolling pinna
stóra skál
Tveir Smurà bakstur lak
2-tomma kex eða kex skútu, umferð eða veldi sækja 1 tsk. sykur sækja 1/4 bolli heitt vatn sækja One pakki virka þurr ger (um 1 tsk.) sækja Tveir barinn egg sækja 1 tsk. Salt
1/4 bolli kurlaður sykur sækja 1/4 bolli smjör, feiti, olíu eða annars fitu sækja 1 bolli mjólk sækja 4 1/2 til 5 bollar hveiti glampi 2 £ sveppum
Einn lítill laukur sækja 4 msk. smjör eða smjörlíki sækja 1/3 bolli sýrður rjómi sækja tvo harða soðin egg sækja 1 msk. ferskt dill sækja 1 bolli brauð mola sækja 1 £ jörð kjöt sækja One meðalstór laukur sækja 4 msk. smjör sækja Tveir harða soðin egg sækja 1/2 bolli lager eða vatn sækja 1 msk. hveiti sækja 1 tsk. fersk steinselja sækja Salt og pipar eftir smekk
Ókeypis Undirbúa Pyrizhky Deig sækja

1. Blandið 1 tsk. af sykri með volgu vatni og láta hana leysast upp.
   

2. Stráið ger yfir vatn og sykur blöndu og láta það hvíla í 10 mínútur. Þetta gefur ger forskot.
   

3. scald mjólk í pott, eða hita það þar litlar loftbólur myndast í kringum brúnirnar á pönnu.
   

4. Bætið smjörinu út í heitu mjólk og leyfa því að bráðna. Láttu blönduna kólna.
   

5. Sameina mjólk og smjör blöndu ger og vatn blöndu, egg, salt og 1/4 bolli sykur í stóra skál.
   

6. Mix í hveiti 1/2 bolli til 1 bolla í einu, blanda eftir hverja viðbót, þar til deigið er um sama þéttleika og brauð deig.
   

7. Snúðu deigið út á hreinan, floured vinnusvæði og hnoða hana þar til slétt og teygjanlegt.
   

8. Settu deigið aftur í skálina, hylja það með handklæði og láta rísa þar tvöfaldast á stærð (venjulega 1 klst, en það getur tekið lengri tíma í kælir veður).
   

9. Punch deigið niður og hnoða það nokkrum sinnum. Taka það upp og láta það hækka aftur.
   Undirbúa Kjöt Bensín sækja

   1. Bræðið 2 í 4 msk. smjör í stórum pönnu.
      

   2. Marningur miðlungs laukur og bæta því við pönnuna.
      

   3. Bæta við öðrum 2 msk. af smjöri og hakki við lauk og brúnn.
      

   4. Cover og látið krauma þar til kjötið er vel eldað.
      

   5. Fjarlægja kjöt frá pönnu, þannig fitu og safi.
      

   6. Hrærið í 1 msk. af hveiti.
      

   7. Bætið vatninu eða lager og koma til sjóða.
      

   8. Skila kjöt á pönnu og látið blönduna kólna.
      

   9. Saxið soðin egg.
      

   10. Hrærið í steinselju og eggjum. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
       Undirbúa Sveppir Bensín sækja

       1. próteinum litlu laukur.
          

       2. Bræðið 4 msk. smjör í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bæta hakkað lauk og elda þar til útboði.
          

       3. Saxið sveppina fínt en lauk ert að elda. Þegar laukur eru tilboð, bæta sveppum og sýrðum rjóma, draga úr hita til lágmark og elda í um 15 mínútur.
          

       4. teningar erfitt soðið egg.
          

       5. Settu brauð mola, dill, egg, salt og pipar og hrærið. Láttu fylla kaldur.
          Gerðu Pyrizhky sækja

          1. Taka stykki af deigið (um þriðjungur af því) og rúlla því út á hreint, vel floured vinnurými þar til það er um 1/2-þykkur.
             

          2. Skera út deigið með umferð eða veldi skútu (um 2 tommu breiður).
             

          3. Roll einn af ferninga eða hringi sem þú hefur skorið út í um 1/4-tomma þykkur.
             

          4. Settu haug af fyllingu í miðju deigið.
             

          5. Fold deigið í tvennt og klípa meðfram brúnum að innsigla það.
             

          6. Snúðu innsiglaða deigið boltanum í kring í höndum a þinni bita til að fá það til að jafnari lögun.
             

          7. Settu boltanum brúnskeytt-hlið niður á greased bakstur lak.
             

          8. Rúlla út og efni eftir deigið ferninga eða hringi og þá endurtaka ferlið með hinum tveimur þriðju af deiginu þriðjungur í einu.
             

          9. Bursta tilbúnu bollur með bræddu smjöri. sækja
             

          10. Cover pyrizhky með handklæði og láta rísa í 1/2 til 1 klukkustund, eða þar til þeir líta um einn og hálfan til tvo tíma og stór.
              

          11. < p> Bakað við 375 gráður F í um 30 mínútur eða þar til gullinn brúnn.