Í ljósi þess að Allir gestir verða gert ráð fyrir að drekka te, er það þess virði að velja Gourmet, gæði lausblaðaform blanda. Þó hvítt te með mjólk (og sykri eftir smekk) er hefðbundin fjölbreytni, sérstaklega fyrir sterka-bragðbætt te, svo sem Assam te, léttari stofnar eins og svart og grænt te eru viðunandi. Fyrir bestu mögulegu te, velja Indian eða kínversku lauf te, heita í silfur pott og þjónaði í bein Kína bolla. The hefð hella te í bolla fyrir mjólk, tilviljun, gefur til kynna að þú sért að nota besta gæðaflokki (óbrjótandi) bein Kína.
Ljós Samlokur sækja

Fyrir hámark glæsileika og daintiness eru skorpu af samlokum ætti að fjarlægja, arfleifð sem sagt hails frá Duchess of Bedford, á myndinni oftast lögð við popularizing Victorian te. Samlokur, yfirleitt skorið í þríhyrninga, ætti að vera ljós og auðvelt að höndla frekar en yfir-fyllt og ómeðfærilegur. The quintessential Victorian te, eins og sú sem hýst The Ritz í London, tekur samlokur bilinu gúrku, reyktur lax og egg majónesi að skinku með korn sinnepi og reyktum kjúklingi.

Hefðbundin kökur

Búið til heiðurs Queen Victoria Diamond Jubilee árið 1897, kirsuber Jubilee kaka er fínt og eftirlátur lagskipt svampur kaka með rjóma osti fylla, skreytt með kirsuberjum og sykur confectioners. Annars svampur kaka er mikilvægt eiginleiki Victorian te; að "Victoria kaka" felur krem ​​og ávöxtum fyllingu. Þetta helsta kjarninn gæti einnig fylgja minni te kökur - þéttur pakkað með berjum og ávöxtum Zest -. Shortbreads og cupcakes
Ýmis Treats sækja

Með áferð og sætleik svipað kexi í Suður Bandaríkjunum, eru scones oftast í tengslum við rjóma og jarðarber sultu, samsetningu sem myndar grunninn að minna formlega Devon rjóma te. Hins vegar gera scones birtast í fáguð Victorian te, en kremið er yfirleitt skipt út með smjöri. Slíta stykki af scone og beita smjör og sultu, frekar en að dreifa henni eins BUN. The Victorians naut einnig snemma útgáfur af vinsæll nútíma confectionary; til dæmis, eru Victorian knús einföld bakaðar blanda af eggjum, sykri og sítrónu raun sem innblástur í Hershey er útgáfa af deginum í dag.