Momos eru hefðbundin dumplings fyllt með blöndu af grænmeti slíkra sem gulrætur, hvítkál, sveppum og lauk, auk annarra kjöti ss kjúklingi, Buffalo og geit. Lokið með gufu eða steikja til að stilla handsmíðaðir deigið, eru momos yfirleitt borið fram með skaftausa sósur eins og heitt sósu, tómötum chutney eða öðrum sterkan, saltur og sætur sósur sem parast vel með vægt bragði af momos. Berið momos lagna heitt loknu.
Gerð Momos sækja

Momos byrja með því að blanda hveiti og vatn saman þar til stífur deigið myndast. Eftir 15 mínútna hvíld, deigið er tilbúið að skipta og fyllt. Búa til fylla blöndu með uppáhalds grænmeti skorið í litla teninga eða Julienne og kryddað með sósu Soy, sesam olíu og salti. Ef nota kjöt blöndu, elda það fyrst áður en fylla dumplings.
Bensín dumplings sækja

skipta deigið í litla, jafna hluta sem eru svolítið minni en smellur fýla bolti. Rúlla hvert stykki í þunnt umferð og fylla með matskeið af tilbúnum fyllingu. Fyrir frekari samræmdum umbúðum, rúlla deigið umferðir sig og nota bolla eða kex skútu að skera deigið í nákvæmlega hring mótar um 2 til 3 tommur í þvermál. Þegar fyllt, draga hliðar Momo saman að mæta í miðju efst undirboð, nauðsynlegt skref sem gefur momos einstakt útlit þeirra. Klípa brúnir saman þannig að þeir eru innsigluð og halda saman.

Gufa Momos

Steam á momos í örbylgjuofn til að klára þá. Þó að dæmigerður örbylgjuofn Steamer vilja vinna, örbylgjuofn idli framleiðandi tvöfaldar einnig fullkomlega fyrir gufu momos. Settu momos í létt oiled örbylgjuofn Steamer, leyfa pláss á milli þeirra til að koma í veg fyrir snertingu og stafur. Fylltu gufuskipsins með vatni eftir leiðbeiningum í leiðbeiningunum Steamer þíns og gufu á momos þrjár mínútur í örbylgjuofni þínum. Taka skal með gát þegar færanlegur lokinu á Steamer, sem gufan sleppi getur valdið bruna.