Hægt er að frysta allt hópur af pestó með því að setja hana í gler frystitogurum krukkur eða plast ílát hlutfall fyrir hita undir 0 gráður Fahrenheit. Forðastu hefðbundnum ílát ekki gert fyrir frysti þar sem þeir geta sprunga eða hættu. The National Center fyrir Heimili lagmetis- mælir frystingu pestó með 1/2 tomma af höfuð pláss til að leyfa fyrir stækkun. Bæti auka 1/4 tomma af ólífuolíu getur hjálpað innsigla pestó og halda því fersku lengur. Þú getur fengið svipuð áhrif með minna olíu með því að beita plast hula beint yfirborði pestó fyrir frystingu, þá thecontalnerwith eins og venjulega.

Pestó fyrir eina máltíð sækja

Margir kokkar þurfa aðeins nokkrar matskeiðar af pestó í einu. Þetta getur gert það erfitt að takast á við stór frosinn ílát. Lausnin er að frysta pestó þitt í smærri skömmtum. Silicone Muffinsmót vinna mjög vel, eins og gera hefðbundnum pönnur Muffin lína með parchment pappír. Einfaldlega fylla bolla og setja þær í frysti þar til pesto hefur tryggðu. Taktu fryst pestó og sett það í plast til að halda út umfram súrefni. Settu frosnu hluta í lidded ílát eða resealable poka og setja þá aftur inn í frysti.
Sérskammta sækja

Ef þú kýst að nota pestó þína í einum þjóna diskar eins samlokur, súpa álegg eða einstaka hlutum pasta, frystingu það í ís teningur stæði gerir hlutina auðvelt. Þú getur notað hvaða tegund af bakkanum, en kísill stíll gera fjarlægja frosið pestó auðveldara. Þegar pesto hefur tryggðu, fjarlægja hvert teningur, vefja það sig í plasti, og geyma það í nær íláti fyrir bestu ferskleika. Þú getur líka frysta einstaklings- dollops af pestó með spooning það á stykki af plast hula, frystingu, en þá umbúðir og geyma bara eins og pestó teningur.
Sækja Dómgreind sækja

Þú munt fá bestu bragðið og lengsta geymsluþol ef þú frysta pestó strax eftir að gera það. Ef þú getur ekki gert þetta, að tryggja að þú fáir pestó inn í frysti í 5-7 daga. Auglýsing undirbúin pesto dvöl ferskt í kæli aðeins lengur, en það er samt best að frysta það innan tveggja vikna frá opnun.