framleiðslu á turron dagsetningar aftur til 16. aldar í bænum Jijona, í héraði Alicante, sem er staðsett meðfram Miðjarðarhafsströnd á íberísk Peninsula. Möndlur, pistasíuhnetur og öðrum hefðbundnum innihaldsefni, þ.mt hunang og hnetur, eru kjarninn í sælgæti framleiðslu á svæðinu. A reglur ráðsins tryggir uppruna og gæði turron frá Alicante og Jijona.
Turron, Alicante-Style sækja

Möndlur eru notuð heild eða hakkað fyrir harða Alicante-stíl turron . Fáanleg á "æðsta" gæði Alicante turron inniheldur að lágmarki 60 prósent möndlum. Til að gera heima, svipa egg hvítu til gljáandi meringue, brjóta þá í heitt hunangi, og þá elda varlega að þétta blöndunni í þykka karamellu. Ristuðum möndlum bætt við áður en turron er kælt og portioned.
Turron, Jijona-Style sækja

Soft Jijona-stíl turron hefur samkvæmni sem fer slétt eins hnetusmjör að traustum og örlítið crumbly líma. Það er gert úr fínmuldum möndlum, sem gerir það auðveldara á tennurnar en harður Alicante-stíl turron. Fáanleg á "æðsta" gæði Jijona turron inniheldur að lágmarki 64 prósent möndlum. Til að gera Jijona turron heima, hrærið heitt hunang og sykur saman, brjóta í whisked egg hvítu, bæta sítrónu Zest og kanil, og hrærið í möndlum jörðu. Ýttu niður massa og láta það kólna áður en sneið.
Tasty Turron Valkostir sækja

Fleiri afbrigði turron seld í diskur formi eða eins rétthyrnd bars eru ma Golden turron frá Agramunt gert með möndlur eða heslihnetur. Turron auka með egg eggjarauða er einnig sérstaklega vinsælt. Contemporary uppskriftir eru með fjölbreytta efni, svo sem súkkulaði, candied ávöxtum eða líkjörum. Sumir af the skapandi turron bragðefni samsetningar eru krem ​​og Walnut, appelsína og marzipan, súkkulaði jarðsveppa og viskí, sem og "Crema Catalana, & quot; sem er svipað og Crème brûlée. Sykurlaust turron hentar sykursjúkum fæði er einnig í boði.