Come preparare ostriche crude (8 gradini)

Se vi piace ostriche, provare a comprare freschi dal vostro negozio di alimentari o di mercato. Imparare a Shuck li richiede abilità, tempo e pazienza, ma sarete ricompensati con un gusto fresco del mare. Crackers, fette di limone e salsa piccante spesso accompagnano le ostriche crude, di solito indicati nei menù dei ristoranti come ostriche sulla conchiglia mezza pensione. Oltre ad essere una prelibatezza, ostriche forniscono molti benefici per la salute, come aiutare a mantenere un sistema immunitario forte, fornendo tirosina al cervello per regolare il sistema nervoso e migliorare la visione.
Hai bisogno
Ostriche
pennello da cucina
Appartamento-lama del coltello
Cloth
Bowl
Istruzioni

1. Pulire i gusci d'ostrica con un pennello da cucina. Rimuovere eventuali sporcizia o detriti che potrebbero venire a contatto con l'ostrica cruda. Utilizzare un coltello da cucina per rimuovere eventuali incrostazioni dure o depositi sul guscio. Rimozione incrostazioni rende l'aspetto complessivo del guscio di ostrica più attraente quando si servono le ostriche.
   

2. Inserite le ostriche nel congelatore per un'ora. Questo li renderà più facili da aprire.
   

3. Rimuovi le ostriche dal congelatore. Consentire loro di riposare per 5 minuti a temperatura ambiente.
   

4. Tenere un'ostrica saldamente in mano sopra una ciotola .Insert la lama piatta tra la parte superiore e inferiore del guscio della ostrica. Utilizzare un asciugamano per proteggere la vostra mano quando si apre l'ostrica.
   

5. Ruotare il coltello per iniziare indiscreti aprire le due metà di ostriche. Lavorare con cautela il coltello intorno al muscolo cerniera. Tagliare questo muscolo con il coltello. Lasciare che la ciotola per catturare il liquido in eccesso che viene dal di ostriche.
   

6. Afferrare la parte inferiore del guscio verso il basso. Far scorrere il coltello tra l'ostrica e il guscio superiore.
   

7. Togliere il guscio superiore dalla ostrica. Spostare il coltello sotto l'ostrica e allentare dal suo guscio inferiore. Lasciare l'ostrica sul guscio inferiore per servirlo.
   

8. servire immediatamente le ostriche fresche. Provare a servire le ostriche con salsa Tabasco, cracker e spicchi di limone.