Come cucinare cotto affettato Mozzarella (6 punti)

Mozzarella fonde splendidamente in fili elastici di gioia appiccicoso. Mentre comunemente fuso sopra di pizza, nascosto in lasagne, strati su pollo o parmigiana di melanzane o triturati in mostaccioli o penne al forno, mozzarella di buona qualità è altrettanto delizioso da solo. La chiave per la cottura mozzarella è quello di mantenere un occhio su di esso, perché può annerire e bruciare se lasciato incustodito per troppo tempo. Servire le fette di mozzarella al forno ribollimento caldo, perché si solidificano come si raffreddano.
Hai bisogno
coltello o formaggio affettatrice Chef
Teglia
pergamena carta o olio d'oliva
Tovaglioli di carta
a Salt pepe
condimento italiano
Spatola
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit, con la cremagliera set leggermente inferiore a quello morti il centro.
   

2. Tagliate la tua mozzarella a rondelle piatte o bastoni che sono circa la lunghezza e lo spessore del dito indice. Mantenere lo spessore il più coerente possibile in modo che le fette di tutti cuocere attraverso alla stessa velocità. E 'più facile da affettare molto morbido mozzarella di bufala, se lo si inserisce nel congelatore per 10 a 20 minuti prima.
   

3. Linea una teglia con carta da forno o un cappotto accuratamente strofinando il basso con un tovagliolo di carta inumidito con olio d'oliva. La teglia deve essere completamente coperto per evitare cocente il formaggio.
   

4. Disporre le fettine di mozzarella sulla teglia in un unico strato. Non li folla. Condire le cime con sale, pepe e condimento italiano per un po 'di sapore in più.
   

5. Cuocere le fette di mozzarella per cinque a sette minuti, o fino a quando sono frizzante e iniziando a marrone a macchie .
   

6. Far scorrere le fette di mozzarella al forno al largo della teglia con una spatola. Servirli su panini o con le fette di baguette tostate spazzolato con olio all'aglio.