Come fare in casa formaggi a

formaggi aromatizzati sono fantastiche aggiunte al vostro tavolo del buffet e antipasti sono deliziosi e attraenti per servire ad entrambi i cocktail party e incontri informali. Se si inizia con uno, semplice, facile da whip-up ricetta base, è possibile scegliere di sapore il vostro formaggio con ingredienti dolci o salati. Circondano il vostro formaggio aromatizzato con mestoli, e siete pronti a partire.
Hai bisogno
Grande colino
Garza
1/2 compressa caglio a base vegetale
1/4 di tazza acqua fredda
Doppia caldaia
1 3/4 tazze di latte intero
1 tazza di panna
1/2 tazza termometro latticello
Candy
Piatto
miscelazione ciotola
1 /2 cucchiaino. sale
miele 1/4 di tazza
1 cucchiaino. cannella
1 cucchiaino. noce moscata
1/2 conserve di frutta
1/4 tazza di mandorle tritate
2 cucchiaini. mandorle estratto
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
Salsa
1/4 tazza di olive verdi tritate
1/4 tazza di noci tritate
2 cucchiaini. basilico essiccato
2 cucchiaini. timo
2 cucchiaini. coriandolo
Formaggio Base

1. Linea una grande colino con un pezzo di nuova, garza pulita. Accantonare. Sciogliere 1/2 compressa caglio a base vegetale in 1/4 di tazza di acqua fredda. Mettere da parte.
   

2. Riempire la pentola inferiore del vostro bagnomaria tre quarti pieno d'acqua. Mettere sul fornello a fuoco basso.
   

3. Combina 1 3/4 tazze di latte intero, 1 tazza di panna e 1/2 tazza di latticello nel piatto superiore del vostro bagnomaria. Mettere la pentola superiore sul piatto fondo.
   

4. Utilizzare il termometro di caramella per monitorare la temperatura della miscela di latte. Mescolate spesso.
   

5. Aggiungere il composto caglio sciolta al latte quando raggiunge 85 gradi Fahrenheit. Mescolare bene per unire.
   

6. Coprire la pentola e lasciare che la miscela di sedersi a fuoco basso per circa un'ora o fino a quando uno strato di siero di latte (liquido torbido) forma sulla parte superiore della cagliata ( composto di yogurt-like). Controlla il tuo termometro di caramella periodicamente per garantire il mantenimento di una temperatura di 85 gradi Fahrenheit.
   

7. Fetta della cagliata in verticale, piazze uno pollici con un lungo coltello, permettendo al siero di penetrare le fessure. Lasciate riposare per cinque minuti, poi togliere dal piano cottura.
   

8. posiziona il colino garza-allineato nel lavandino. Cucchiaio delicatamente il composto di formaggio nel colino a scolare. Lasciare che la miscela di scarico nel lavandino per otto a 12 ore o fino a quando non è più grondante.
   

9. Posizionare un piatto pulito sopra il formaggio e premere delicatamente per spremere ogni eccesso liquido.
   

10. Cucchiaio il formaggio in una ciotola. Mescolare in 1/2 cucchiaino. sale. Sapore come desiderato.
    Flavors formaggio dolce
    

    1. Aggiungi 1/4 tazza di miele, 1 cucchiaino. cannella e 1 cucchiaino. noce moscata. Mescolare bene a crema e servire con il grano miele, cannella o cracker.
       

    2. Mescolare in 1/2 tazza di vostra scelta di conserve di frutta aromatizzati. Servite con cracker acqua, salatini o mini-panini.
       

    3. Aggiungi 1/4 di tazza di mandorle tritate, 2 cucchiaini. estratto di mandorla e 1 cucchiaino. estratto di vaniglia. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti. Servire con fette di mela, fragole e ricoperte di cioccolato graham cracker.
       Flavors gustosi formaggi
       

       1. Cucchiaio vostro formaggio al centro di un grande piatto. Versare la salsa (fatto in casa o comprato al supermercato) sopra il formaggio. Surround con giallo e blu chips di mais.
          

       2. Aggiungi 1/4 tazza di ciascuno tritato olive verdi e pezzi di noce tritati al formaggio. Mescolare bene fino a cremoso ed accuratamente combinati. Servire con gambi di sedano, crackers o bianco fette biscottate.
          

       3. Cospargere 2 cucchiaini. ogni secchi basilico, timo e coriandolo sopra il vostro formaggio. Mescolare bene per distribuire uniformemente le erbe. Servire con grano, aglio e sesamo cracker.