Che aspetto ha la ricotta?

La ricotta è un formaggio fresco con cagliata piccola e morbida. La cagliata è bianca e ha una consistenza leggermente granulosa. La ricotta è solitamente prodotta con latte vaccino, ma può essere prodotta anche con latte di capra o di pecora. È una buona fonte di proteine ​​e calcio ed è anche povera di grassi e carboidrati. La ricotta può essere consumata da sola oppure utilizzata in una varietà di piatti, come insalate, zuppe e sformati.