Come fai a sapere se il tuo formaggio è cattivo?

- Muffa:la muffa visibile indica deterioramento; scartare il formaggio.

- Scolorimento:i cambiamenti di colore possono indicare deterioramento (ad esempio, ingiallimento del formaggio bianco).

Consistenza:

- Viscido/molliccio:la melma o l'umidità in eccesso suggeriscono un deterioramento. Buttare via i formaggi a pasta molle se la consistenza diventa appiccicosa.

Odore:

- Odore forte e sgradevole:se il formaggio ha un odore "strano", fidati del tuo naso e scartalo.

Gusto:

- Acido, amaro o rancido:se il formaggio ha un sapore anomalo, buttalo via senza dare un altro morso.