Come si usa la glassa fondente?

1. Distribuzione:

- Impastare il fondente fino a renderlo liscio e flessibile.

- Cospargi un po' di amido di mais o zucchero a velo sulla superficie di lavoro per evitare che si attacchino.

- Stendere il fondente con uno spessore di circa 1/8 di pollice.

2. Coprire la torta:

- Posizionare la pasta di zucchero stesa sulla torta, premendola delicatamente.

- Tagliare il fondente in eccesso attorno ai bordi con un coltello affilato.

3. Leviga il fondente:

- Strofina delicatamente le mani sulla superficie del fondente per appianare eventuali irregolarità o rughe.

- Usa una spianatoia o un mattarello per garantire una finitura uniforme.

4. Decorare:

- Puoi utilizzare varie decorazioni di pasta di zucchero per abbellire la torta.

- Stendi il fondente colorato e usa le formine per biscotti per creare forme, fiori o altri elementi decorativi.

- Attacca le decorazioni in pasta di zucchero utilizzando un po' d'acqua o colla commestibile.

5. Sigilla la torta:

- Dopo aver decorato la torta, puoi spennellare uno strato sottile di sciroppo o acqua sopra il fondente.

- Questo aiuta a sigillare l'umidità e ad evitare che il fondente si secchi.

Suggerimenti:

- Se il fondente è troppo appiccicoso, puoi spolverarlo con un po' più di amido di mais o zucchero a velo.

- Se il fondente si strappa, riparalo semplicemente con un pezzetto di fondente e liscialo.

-Il fondente può essere refrigerato o congelato per un uso successivo.

- Per evitare che il fondente si secchi durante la lavorazione, coprire il fondente steso con pellicola trasparente o metterlo in un contenitore sigillato.