Cosa fare con la patata cruda extra?

- Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.

- Lessateli in acqua salata finché saranno teneri.

- Scolate le patate e aggiungetele in una ciotola.

- Aggiungi burro, latte, panna acida, sale e pepe alle patate.

- Mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo e liscio.

-Serviteli come contorno.

Insalata di patate

- Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.

- Lessateli in acqua salata finché saranno teneri.

- Scolate le patate e fatele raffreddare.

- Tagliateli a pezzetti più piccoli.

- Mescolare le patate con le uova sode, il sedano, la cipolla e la maionese.

- Aggiungere sale e pepe a piacere.

- Raffreddare in frigorifero prima di servire.

Zuppa di patate

- Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.

- Scaldare un po' d'olio in una pentola e aggiungere le patate.

- Cuocere le patate finché non saranno ammorbidite.

- Aggiungere nella pentola la cipolla e l'aglio tritati e far rosolare per qualche minuto.

- Aggiungere nella pentola il brodo vegetale, sale e pepe.

- Portare a ebollizione la zuppa, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate saranno tenere.

- Frullare la zuppa fino a renderla liscia.

- Aggiungete alla zuppa la panna e il parmigiano grattugiato e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

- Servire caldo.

spicchi di patate

- Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius).

- Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi.

- Ricoprire gli spicchi con olio d'oliva, sale e pepe.

- Distribuire gli spicchi su una teglia e cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando saranno teneri e dorati.

- Servire immediatamente con la salsa da immersione preferita.

Frittelle di patate

- Sbucciare le patate e grattugiarle.

- Mescolare le patate grattugiate con farina, uova, cipolla e sale.

- Scaldate un po' d'olio in una padella e aggiungete il composto di patate a cucchiaiate.

- Cuocere le frittelle finché non saranno dorate su entrambi i lati.

- Servire con salsa di mele o panna acida.