Come si riduce il calore nella salsa quando è troppo calda?

- Aggiungi latticini :i latticini come la panna acida, lo yogurt o il formaggio possono aiutare a neutralizzare il calore della salsa. Mescolare alcuni cucchiai di uno qualsiasi di questi latticini fino a raggiungere il livello di calore desiderato.

- Aggiungi lo zucchero :Lo zucchero può aiutare a bilanciare il calore della salsa. Aggiungere una piccola quantità di zucchero (iniziare con 1/4 di cucchiaino) e assaggiare fino a raggiungere il livello di calore desiderato.

-Aggiungi frutta o verdura :L'aggiunta di frutta o verdura fresca o cotta come mango, ananas, avocado o peperoni arrostiti a dadini può aiutare a diluire il piccante e aggiungere dolcezza o altri sapori.

- Aggiungi un ingrediente amidaceo :gli ingredienti amidacei come la farina di mais, la masa harina o il riso possono aiutare ad assorbire parte del calore della salsa. Mescolare una piccola quantità di uno qualsiasi di questi ingredienti e assaggiare fino a raggiungere il livello di calore desiderato.

- Utilizzare una varietà più delicata di peperoncino :Se stai preparando la tua salsa, considera l'utilizzo di una varietà più delicata di peperoncino. Alcune opzioni più delicate includono peperoni di Anaheim, peperoni poblano o peperoni cubanelle.