Come si prepara l'aceto di acido acetico?

1. Un liquido base: Può essere sidro di mele, vino, birra o qualsiasi altro liquido zuccherino.

2. Una fonte di batteri dell'acido acetico: Può trattarsi di una coltura iniziale di aceto commerciale o di una piccola quantità di aceto non pastorizzato.

3. Un contenitore: Può essere un barattolo di vetro, una coccio di ceramica o anche una botte di legno.

4. Una garza o un tovagliolo di carta: Questo viene utilizzato per coprire il contenitore e consentire la circolazione dell'aria.

5. pazienza: Ci vuole tempo perché i batteri convertano gli zuccheri nel liquido base in acido acetico.

Ecco i passaggi per preparare l'aceto di acido acetico :

1. In un contenitore pulito, unire il liquido base e la fonte di batteri dell'acido acetico.

2. Copri il contenitore con una garza o un tovagliolo di carta e fissalo con un elastico.

3. Mescola bene il composto.

4. Posizionare il contenitore in un luogo caldo (tra 68 e 86 gradi Fahrenheit) lontano dalla luce solare diretta.

5. Mescolare la miscela ogni giorno.

6. Dopo circa 2 o 3 settimane l'aceto dovrebbe essere pronto. Avrà un sapore e un odore asprigno.

7. Filtrare l'aceto attraverso una garza o un filtro da caffè in un contenitore pulito.

8. Eliminare i solidi.

9. Conserva l'aceto in un luogo fresco e buio.

L'aceto di acido acetico può essere utilizzato come condimento per l'insalata, come marinata per carne e verdure o come detergente.