Come fare una crema spessa di Broccoli

Crema di zuppa di broccoli è un piatto di comfort delizioso che funziona bene come antipasto o di lato, ma è anche abbastanza abbondante per servire come antipasto. Indipendentemente, dovrebbe essere denso e cremoso. Quando si combinano gli ingredienti nel frullatore, aggiungere il brodo e altri liquidi un po 'alla volta, frullare, come si va, per evitare la creazione di troppo liquida consistenza. Tuttavia, se si trova si è aggiunto troppo liquido, o se i broccoli e altre verdure hai incluso rilasciato più acqua di quanto previsto, diverse correzioni alternative possono addensare la zuppa.
Hai bisogno
verdura o di avocado
Egg
avena o noci
Olio da cucina o burro
Farina
Skillet
formaggio
panna o latte di cocco pesanti
Istruzioni Laminati

1. purea le verdure più cotto nella zuppa. Lessare più broccoli, patate Yukon Gold o cannellini bianco o fagioli grandi del nord, poi aggiungerli al robot da cucina; questi si ispessiscono senza modificare in modo significativo il profilo di sapore della zuppa. Lavori avocado Raw, troppo, ma aggiunge un gusto particolare.
   

2. Separare un tuorlo d'uovo dagli albumi e battere. Aggiungere una piccola spruzzata di zuppa calda, acqua calda o latte caldo, quindi aggiungerlo al robot da cucina. Rinvenimento il tuorlo in questo modo impedisce di trasformarsi in uova strapazzate in vostra crema di preparazione broccoli.
   

3. Aggiungi fiocchi d'avena o noci finemente tritate, noci pecan o anacardi alla crema di zuppa di broccoli. Purea in un po 'alla volta fino a quando il brodo raggiunge la consistenza desiderata. Noci fanno alterare il sapore del piatto.
   

4. Crea un roux per aggiungere alla zuppa. Combinare la stessa quantità di farina e olio per cucinare sia o burro fuso in una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Mescolare delicatamente e costantemente per 10 a 15 minuti, quindi aggiungere la pasta al robot da cucina un po 'alla volta.
   

5. Inserisci formaggio nella vostra minestra per addensare. Tagliuzzato cheddar bianco o giallo è una scelta complementare; lavori crema di formaggio, anche.
   

6. Versare un po 'più di panna o latte di cocco nella minestra un po' alla volta. Anche se questi sono liquidi, aggiungono spessore e cremosità alla crema di broccoli.