Come si prepara la zuppa di piselli?

Ingredienti:

- 1/4 di tazza (56 grammi) di piselli spezzati secchi, sciacquati e selezionati

- 4 tazze (960 ml) di brodo di pollo o vegetale

- 1 cipolla piccola, tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1/4 cucchiaino di timo essiccato

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva

- 2 carote, sbucciate e tritate

- 2 gambi di sedano, tritati

- 1 tazza (circa 10 once/280 grammi) di piselli surgelati

Istruzioni:

1. In una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva.

2. Aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

3. Aggiungi l'aglio, il timo, il sale e il pepe e cuoci per un altro minuto.

4. Aggiungere il brodo, i piselli spezzati, le carote e il sedano. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti o fino a quando i piselli spezzati saranno teneri.

5. Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando i piselli saranno ben cotti.

6. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

7. Servire caldo, con pane croccante, formaggio grattugiato o condimenti preferiti.

Godetevi la vostra deliziosa zuppa di piselli!