Quali sono gli ingredienti per la zuppa di formaggio Cheshire?

* 2 tazze di brodo di pollo o vegetale

*2 tazze di latte

* 1 tazza di formaggio Cheshire grattugiato

*2 cucchiai di farina

* 2 cucchiai di burro

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1/8 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 tazza di erba cipollina fresca tritata

* 1 tazza di pollo cotto a dadini (facoltativo)

* 1/2 tazza di crostini (opzionale)

Istruzioni:

1. In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. Aggiungi la farina e sbatti fino a che liscio.

3. Aggiungere gradualmente il brodo e il latte, sbattendo costantemente.

4. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Aggiungi il formaggio e mescola finché non si scioglie.

6. Condire con sale e pepe.

7. Se lo si desidera, aggiungere pollo e crostini.

8. Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con l'erba cipollina.

Servire caldo e buon appetito!