Dove si può trovare una buona ricetta per la zuppa di sedano?

Ingredienti:

- 1 mazzo di sedano, tritato

- 2 tazze di brodo di pollo

- 1 tazza di latte

- 1/4 tazza di farina multiuso

- 1/4 tazza di burro

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo.

2. Aggiungere il sedano e cuocere fino a quando sarà tenero, circa 10 minuti.

3. In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, la farina, il sale e il pepe.

4. Sbatti lentamente il composto di latte nella pentola con il sedano e il brodo di pollo.

5. Portare a ebollizione la zuppa e cuocere fino a quando non si sarà addensata, circa 5 minuti.

6. Servire subito la zuppa, guarnendo con altre foglie di sedano o crostini di pane.

Suggerimenti:

- Per preparare una versione vegana di questa zuppa, potete sostituire il brodo di pollo con un brodo vegetale e utilizzare un latte vegetale, come il latte di mandorle o il latte d'avena.

- Per una zuppa più ricca, puoi aggiungere 1/2 tazza di panna alla zuppa appena prima di servire.

- Se non hai la farina multiuso a portata di mano, puoi usare l'amido di mais o la polvere di maranta come addensante.