Rutabagas richiedono lavaggio accurato come la maggior parte delle verdure a radice. Scrub l'esterno con una spazzola vegetale sotto l'acqua fredda per rimuovere qualsiasi terreno in superficie. Anche se la pelle è commestibile, di solito è sbucciata con un pelapatate per rimuovere il rivestimento ceroso. Tagliare i gambi e la radice termina con un coltello pulito, quindi tagliare le rape a cubetti da 1 pollice, se lo desideri. Li taglio in pezzi più piccoli aiuta a cuocere in modo più rapido.
Rutabagas bollite

ebollizione risultati in un rape cotte che è simile nella struttura a una patata. Portate una pentola di acqua, leggermente salata se lo si desidera, a bollore pieno e aggiungere le rape. Lessate le rape, fino a quando sono tenere forchetta, che di solito dai 10 ai 15 minuti per i cubi. Dopo aver fatto bollire, scolare le rape e conditeli con il burro fuso, il sale e il pepe prima di servire, se lo si desidera.
Forno Roasting

rape arrosto sviluppare un sapore profondo e tenero interno. Si possono arrostire da solo o con altri ortaggi a radice, come patate e carote. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Toss le rape con il tuo olio da cucina preferito e spargerli in un unico strato su una teglia cerchiati. Arrostire li per circa 15 minuti, girarle, poi arrosto per un ulteriore 5 a 10 minuti, o fino a quando sono tenere con un esterno d'oro.
Idee Servire

Bollito rutabaghe schiacciare bene con un po 'di burro, latte o brodo. Servite questi come si farebbe purè di patate con un pizzico di sale e pepe, erba cipollina o salvia secca mescolato in. È inoltre possibile combinare purè di rape con patate o carote purea. Per rutabaghe arrosto, li considerano condimento con aglio, succo di limone, origano o anche una leggera pioggerella di miele per completare la loro dolcezza naturale. Pancetta sbriciolato o un formaggio fumoso, come Gouda, mescolato con rape bollite o arrostite gioca le loro caratteristiche più saporiti.